我们逛了一下锡林格勒盟本地的市场 ， 发现这里的羊肉每斤在30块钱左右 。 有的朋友要好奇了 ， 我们本地市场的羊肉也是这个价格 ， 甚至有的比他还便宜 ， 那么大家就要想一想真假了 。 我们在蒙古族和牧民们吃羊肉及其简单 ， 就是将大块的肉丢在锅里 ， 放一点点盐 ， 然后用牛粪来烘烤 ， 锅里是不加其它任何佐料的 。 不到半个小时之后 ， 羊肉的香气就满屋飘散了 。 牧民大哥从锅里拿出一大块这样的手把肉 ， 开始慢慢的用桌子上的小刀 ， 一片一片的割下来 ， 不蘸任何佐料 ， 就这样 ， 吃一口肉、再来一口酒、有时候配一口奶茶 。 这样一顿羊肉吃上一下午 ， 都不能停口 。

在马可波罗记载的典故中 ， 我们曾经看到这样的文字 ， 从元朝最初的时候 ， 锡林郭勒草原就是皇帝家的草场 ， 并且专门儿养这种古老的乌珠穆沁羊 。 无论是祭奠天地 ， 还是祭拜祖先 ， 皇家必须用这种高贵品种的羊 ， 据说这种羊可是活着的世界历史文化遗产呀 。