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燃气灶使用中可能会遇到很多问题 ， 其中最常见的就是火焰不稳定——火力不够旺 ， 或者容易熄灭 。 常见不代表不严重 ， 这个问题不仅影响做饭体验 ， 还会导致燃烧不充分 。 轻则熏黑锅底 ， 重则引起一氧化碳中毒 。

那应该怎么办呢？先别急着换燃气灶 ， 自查下面这4个地方 ， 自己解决不了了 ， 再换燃气灶也不迟 。
火焰燃烧需要空气 ， 燃气灶进风口通风不好 ， 火力自然不会好 。 燃气灶的进风口 ， 一般都藏在背面 。

常见的问题是：很多人选择把燃气灶嵌入在台面上 ， 整个背面都被藏进了橱柜里 。 橱柜是比较封闭的 ， 必然会影响燃气灶的进风 。
因此在国标《家用燃气灶具》（GB16410-2020）中有规定：嵌入燃气灶的橱柜 ， 必须预留通风口 。

你预留了吗？如果没有 ， 可以考虑把橱柜门换成镂空的 。
燃气灶的进风口大小是可以调节的 ， 进风太小 ， 就会导致燃气燃烧不充分 。 相反如果进风太大 ， 又会引起火焰太高、太散 ， 而且容易熄灭 。

风门调节 ， 在燃气灶的背面 。 如果你已经把它嵌入在台面上了 ， 则需要钻进橱柜里看 。
如下图 ， 左右两侧各有两个拨片 ， 分别控制左右两侧火盖的进风量 。 内侧拨片控制内圈火焰 ， 外侧拨片控制外墙火焰 。

调节时 ， 应该把两个炉头都打开 。 一边调整拨片 ， 一边观察火焰：当火焰呈蓝色的时候 ， 就是最佳状态 。
火焰出现的位置 ， 就是火盖 。 火盖上一定会有可供燃气通过的通道 ， 可能是小孔 ， 也可能是缝隙 。

当火盖上的通道被堵塞后 ， 燃气就无法通过 。 没有气 ， 火焰自然也就比较脆弱 。
所以 ， 当你的燃气灶出火不顺畅时 ， 应该首先检查火盖是否被堵塞 。 火盖上的孔非常脆弱 ， 有时候菜汤撒上去 ， 都有可能造成堵塞 。

可以用针或者壁纸刀对火盖进行疏通 ， 如果是铸铁火盖的话 ， 还有生锈的可能 。 铁锈最难疏通 ， 可以把火盖取下来 ， 放在盆子里 ， 倒入除锈剂浸泡 。
还有一种特殊情况 ， 是火盖变形了——一般发生在清洗火盖时不小心造成了磕碰后 。 这种情况需要更换火盖 ， 但建议拨打厂家售后购买原装火盖 ， 不要自己去配 。

不同火盖的出气量也不同 ， 胡乱匹配会影响燃气灶的使用效果 。
这一段要单独拿出来说 ， 希望能够引起重视：网上有一种配件 ， 叫“防风罩” 。 千万不要买！

防风罩 ， 看似是把或聚拢在一起 ， 提高了燃气灶的效率 。 但是你有没有想过 ， 这么简单的东西 ， 如果真的有效的话 ， 为什么厂家不直接配备？
使用防风罩 ， 会影响火盖附近的进风量 。 燃气灶燃烧时所需的空气 ， 一部分来自于背面的进风口；另一部分就来自于敞开式的火盖 。