团队研究了134名在学校食堂吃午餐的大学教职员工和研究生 ， 在四个不同的日子里 ， 他们在食物系列中提供了四种不同的甜点选择 ， 在主菜和配菜之前放置健康的选择（新鲜水果） ， 在美味菜肴之前放置选择（柠檬芝士蛋糕） ， 在主餐之后放置水果或主餐后的芝士蛋糕 。

几乎70％的人首先选择了芝士蛋糕 ， 选择了更健康的主菜和配菜（鸡肉法加它和沙拉 ， 而不是炸鱼和炸薯条） ， 但只有三分之一的人吃过水果 。 总而言之 ， 与首先选择水果作为甜点的人相比 ， 选择芝士蛋糕的人在整个用餐过程中首先吃了大约250卡路里的热量 ， 选择剩下的餐后吃芝士蛋糕的人最终吃的卡路里比先摘掉的卡路里多150卡路里 。

这种现象在校园里不仅如此 ， 当160名成年人被要求在网上拼凑一个假设的晚餐订单时 ， 它还举行 ， 并估计他们将完成多少 。