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导语：海参那么贵 ， 最忌直接加水泡 ， 正确做法和要点讲解 ， 新手一次成功！
大家好 ， 我是小敏 ， 生活唯有美景和美食不可辜负！春暖花开 ， 万物复苏 ， 人体的新陈代谢加快 ， 就好比汽车一样 ， 过一个阶段就要保养一次 ， 才能够正常地启动 ， 所以说春天养生也是十分重要的 ， 春天以肝气为主 ， 脾胃消化不好 ， 应该多吃一些甘味食物 。 春天阳气初生 ， 禁忌吃一些辛辣食物 ， 多食一些补品 ， 比如说海参、冬虫夏草等等 。

最近公爹身体不好 ， 我就买了1斤海参回来 ， 听说吃一些海参可以增强免疫力、滋补身体 。 所以说到食补 ， 海参为春天食补的最佳食材之一了 。 海参中的蛋白质以及铁元素含量较高 ， 可以促进造血细胞的合成；海参中的海参多糖有多种药理活性 ， 如抗凝血与抗血栓形成、延缓衰老、抑制肿瘤细胞生长等 。

海参那么贵 ， 最忌直接加水泡 ， 正确做法和要点讲解 ， 新手一次成功！上了岁数的老人一定要常吃海参 ， 海参这个东西不分时候 ， 一年四季都要吃 ， 尤其是春天 ， 春季补充营养 。 每天吃一只 ， 活到九十九 。 所以公爹最近身体不好 ， 买回来一斤 ， 自己在家泡发好 ， 放到冰箱冷冻起来 ， 随吃随取 ， 特别省事 。

【干海参的泡发方法】
第一步：把买回来的干海参 ， 放入一个无油无水的钢盆里 ， 放入适量的纯净水 ， 取一个没有拆封的牙刷 ， 用牙刷轻轻地刷一下海参 ， 要每一个都要刷到位 ， 这样可以刷去海参表面的灰尘 ， 用纯净水多清洗几遍 ， 再放入适量的纯净水 ， 水要没过海参15-20厘米 。

第二步：为了防止海参与其它食物串味 ， 或是有杂物进入 ， 用保鲜膜把盆子封起来 ， 把海参放入冰箱冷藏保存 ， 因为海参要全程低温泡发 ， 冰箱要调制为3-8度即可 ， 低温泡发36个小时 ， 中间要7-8个小时换一次水 。

第三步：海参泡发36个小时后 ， 这时候海参已经泡至比原来大两倍了 。 要处理一下海参 ， 记住海参不能碰油 ， 碰油海参就会融化 ， 取一个无水无油干净的剪刀 ， 在海参的肚子上的小口处剪开 ， 两边都要剪开 ， 这样把海参的沙嘴扣掉 ， 为了使海参更容易泡发 ， 我们把海参的白筋剪短 ， 一般剪三刀 ， 分成4段即可！

第四步：把处理好的海参放入无油的锅内 ， 放入适量的纯净水 ， 水要没过海参20-30厘米 ， 盖上锅盖大火煮至水开 ， 转为中小火 ， 大概煮至40分钟左右即可 ， 这样用筷子可以很容易的插入海参即可 ， 盖上锅盖自然放凉即可 。

第五步：海参自然放凉以后 。 用筷子在中间夹起来 ， 这样海参的两头会自然下垂 ， 说明海参已经煮好了 。 再把煮好的海参放入盆内 ， 加入纯净水 ， 再次封上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏保存36小时 ， 间隔8小时换一次水即可 。

第六步：把二次泡发好的海参取出来 ， 这样海参已经泡至原来的3倍大了 ， 每一个裹上保鲜膜这样容易保存 ， 放入冰箱冷冻保存 ， 吃的时候可以提起一宿取出来解冻 ， 随吃随取特别得省事 。 海参可以熬粥喝 ， 也可以葱烧海参 ， 不管怎么做 ， 海参的营养都是极高的 ， 都特别的好吃 。