韩国人吃便当就没有日本人那么讲究了 ， 韩国三十代、四十代年轻人的共同回忆——铁盒便当 。 在韩国经济还没那么发达的时候人们会在列车上吃的一种便当 ， 在铁制饭盒中装上米饭、泡菜、火腿片、青菜和一个煎得半熟的荷包蛋 。 吃之前把盖子盖紧 ， 然后使劲摇晃饭盒 ， 等米饭和小菜混合均匀就可以吃了 。 虽然只是简简单单的食物 ， 却可以让赶车的路人饱餐一顿 。 后来这种饭盒在一些餐厅也出售 ， 人们边吃着便当边回忆曾经的日子 ， 铁盒便当也成为怀旧的符号 ， 被人们记住 。 如今的食物种类繁多可是铁盒便当却没被淘汰 ， 因为这个小盒子里的食物代表着过去的辛苦生活 ， 承载着韩国的发展与变化 。

每个地区的便当都有自己的特色 ， 在中国台湾地区的火车上可以买到一种很好吃的便当 ， 小小的木盒子里被台式美食装得满满当当的 。 这种铁路便当看起来简单 ， 一颗卤蛋、一片午餐肉、一块卤豆腐、一个红烧鸡腿或是红烧肉、还有清炒卷心菜 。 看起来朴素的菜色却又着最能代表台湾的味道 。 便当里的肉是台湾地区经典的台式卤味 ， 除了咸香还有一点点甜甜的味道 。 肉煮的非常入味 ， 烂而不散 。 冻豆腐的空隙间也充满了卤汁 ， 鸡蛋看起来油油亮亮 ， 就是最家常的味道 。 旁边的卷心菜用来解腻 ， 好吃的饭米很重要 ， 米饭一定要松软 ， 粒粒分明 ， 把卤汁浇在饭上一起吃真的满口留香 。