大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望对你也能带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的点赞和关注！你问这个问题，我估记你是想做早餐店！下面说说在我记忆中操作简单还高利润的早餐！

文章插图


文章插图


文章插图


文章插图
diyi个：各种养生粥品！简单高利润！现代人肉吃的太多，营养过剩，喜欢吃种种养生之类的粥品，一般像这种粥店3-8元/碗，成本合计0.2-0.8元/碗！不算人工水电和房租的话10倍以上的利润！

文章插图
第二个：面馆！在我记忆中有10%-30%的人早餐选用面条！一般面馆都是用的湿面，市场价在2.5-3.5元/斤 。加上面的底汤以及各种臊子之类的，相对来说需要一些技术，不过只要有一定的基础，一般都是没有什么难度的！如果不算房租水电及人工，面条的毛利润在60-85%之间 。如果生意火爆的话，净利润可以做到50-70% 。
但是要说的是，如果生意不好，有可能帮房东打工甚至亏本，所以早期可以用早餐车来练习技术！
第三个：煎饼果子！个人不推荐！煎饼果子的技术不高，但是相对来说操作要麻烦一些，不过利润蛮高，但是占用的时间成本高，非常占用人手，而且必须现做现吃！否则口感不好！所以这东西发展不大，这东西的利润一般在60%左右 。
第四个：豆浆油条！如果有技术还可以加上小笼包 。豆浆做起来简单，油条和小笼包需要一定的技术，但是都没有难度！基本上一周时间可以学好，如果要做这东西，我个人建议豆浆一定要真材实料！不要用豆粉兑成豆浆！
【简单易做且投入低的早餐有哪些？该怎么做？】当所有人都造假的时候，你做成真材实料，你的生意就能比其它人更好！而且黄豆的成本并不高！一斤黄豆几块钱，最少做成20杯以上的豆浆，5-8倍的利润！足够了！
如果做豆浆油条小笼包，毛利润在50-70% 。
第五：各种粉，面等 。利润基本在50-70% 。在我印象中最深的是广东肠粉，一份肠粉的米浆成本约为1-2毛钱，卖价6-10元！如果加鸡蛋或者猪肝牛肉之类的需要另外加钱！然后就是各地的粉，面等，比较出名的如酸辣粉，桂林米粉之类的，全国到处都有！之所以流传开来，是因为操作方便，利润较高！一般一份米粉3分钟出锅，利润在60-85% 。当然现在这些店铺有一半以上是帮房东打工！只赚一份工资钱罢了 。
关于更多早餐的利润，请参看麦子2018年12月12日的问答：【早餐小吃的利润怎么样？】
最后觉得我说的对的朋友请留下你的赞！如果觉得对你身边的朋友有可能带来帮助，欢迎收藏转发！有不同意见的朋友大家评论区留言再见！更多内容请关注我咯~