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黑芝麻和黑豆当中的确含有丰富的营养物质 ， 比如：蛋白质、微量元素等等 ， 它们还含有黑色素 ， 可以清楚自由基 ， 达到抗氧化的功能 ， 的确可以帮助大家把白发变为黑发 。不过 ， 大家要知道 ， 仅仅只靠吃黑芝麻和黑豆还不能完全实现你的黑发梦 ， 必须要多多注意自己的饮食 ， 保证自己的饮食营养均衡 ， 这样才能将白发变为黑发 。
醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效 。对于爱养生的食客们 ， 可以来学习一下醋泡黑豆的正确做法！
主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量
步骤：1、将黑豆清洗干净 ， 沥干水分备用
2、将黑豆放入平底锅内 ， 以中火炒干黑豆的水分
3、转小火炒至黑豆表皮裂开 ， 关火待冷却
4、取一无油无水的干净容器 ， 放入冷却的黑豆 ， 倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准 ， 多少可以根据自身喜好决定 ， 在表面放入大蒜
5、将容器密封起来 ， 放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用 。
烹饪技巧：
1、建议大家用玻璃容器 ， 因为塑料盒容易被醋腐蚀；
2、泡好以后 ， 每一颗黑豆都饱满光泽 ， 7天后打开盖子 ， 一股浓郁的醋香迎面扑来 ， 让人垂涎欲滴 。吃不惯纯酸味道的朋友 ， 可以加入适量榨菜碎末 ， 吃起来口感更好；
3.醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋 ， 二是炒豆泡醋 。2个方法各有利弊 ， 熟豆泡醋口感好 ， 腌制时间短 ， 但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长 ， 口感较差 ， 但营养更丰富 。
但这类食物并不是适合所有的人 ， 比如对植物蛋白过敏的人就不能吃；胃肠功能低下者 ， 特别是胃不好的人 ， 吃了会胀气不消化 ， 而很多中老年人肠胃都不好 ， 吃了反而就有害了 。对“醋”而言 ， 痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用 。有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的患者是不适宜服用黑豆的 ， 因为里面含有一种嘌呤物质 ， 它会引起肾衰竭患者的尿酸升高 ， 另外胃溃疡和胃酸过多的朋友 ， 也不适宜服用用醋泡过的黑豆 。
【醋泡黑豆减肥方法怎么弄:黑豆泡醋可以让白发转黑吗？】如果您也是健康养生的爱好者 ， 可以关注健康果冉好 ， 我会经常和大家分享健康养生的小知识 。