豆浆与牛奶是现在早餐中最常见的两种饮品 。豆浆一般是以黄豆或黑豆为原料男人减肥喝豆浆补充蛋白质 ， 加水制作而成 ， 属于豆制品的一种 ， 中国居民膳食指南建议每天食用25克大豆或相当量豆制品 ， 如果每天能喝杯豆浆 ， 可摄入大约10克的大豆 ， 对补充营养很有好处 。

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豆浆有什么营养价值:1、豆浆中含有多种植物化学成分 ， 比如大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆多糖等 ， 对预防心脑血管疾病有帮助 。
2、现在各种豆浆机、破壁机的功能越来越先进 ， 基本上不用过滤 ， 豆渣也融入了豆浆中 ， 因此 ， 豆浆中包含了丰富的可溶性和不可溶性的膳食纤维 ， 对延缓血糖上升、预防便秘和肥胖均有好处 。
3、豆浆中含有不饱和脂肪酸和大豆皂苷 ， 能分解体内的胆固醇 ， 促进脂质代谢 ， 热量也比牛奶低 ， 适合肥胖和心血管患者饮用 。
天天喝豆浆好吗？豆浆虽然有一定的营养价值 ， 但豆浆中的钙不足 ， 相当于牛奶的20%～25% ， 不含维生素A和D ， 维生素B1和维生素B2的含量也比较低 。因此 ， 最好的做法是和牛奶交替饮用 ， 或者豆浆牛奶各一杯 ， 以充分发挥各自的营养优势 ， 更大程度地摄取营养素 。
打豆浆时泡豆水要不要倒掉？打豆浆时最好提前将豆子泡一夜 ， 夏天天气热 ， 可以冰箱冷藏浸泡 ， 浸泡后倒掉泡豆水 ， 可以大大降低豆浆中的胰蛋白酶抑制剂、植酸、单宁等抗营养因子 ， 减少对钙、铁、锌等矿物质的吸收影响 ， 比较适合消化不良、脾胃虚弱、缺钙缺锌贫血的人 。
但这些抗营养因子也并非一无是处 ， 它们具有抗氧化功能 ， 能延缓血糖和血脂上升 ， 因此对于三高和肥胖患者 ， 最好保留泡豆水 ， 这样对心脑血管有益 。
豆腐豆浆有雌激素 ， 男人吃了变娘 ， 女人吃了得癌？许多朋友都喜欢吃豆腐（字面意思）喝豆浆 。但有传闻说：

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长期食用豆制品 ， 会导致不能完全吸收的植物雌激素在体内积聚 ， 使体内雌激素水平偏高 ， 促进乳腺增生 ， 增加患乳腺癌的几率 。有的男性因为太喜欢喝豆浆 ， 居然长出了像女性一样的乳房 。

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传闻当然不可靠 ， 这里的「植物雌激素」 ， 说的是大豆异黄酮 。

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对 ， 就是靠「雌激素」三个字 ， 让广大女性朋友（以及一些男性朋友）害怕得不要不要的 ， 连心爱的豆腐都不敢吃了 。
别慌 ， 待鹏鹏扶一扶眼镜 ， 摸着你的胸口说：
豆腐 ， 只要不是别人的 ， 就真的可以放心吃 。
吃豆制品不会让雌激素过高 ， 植物雌激素和人体雌激素相似但不一样 。