力量训练者们 ， 以及一些以有氧运动为主的健身者 ， 都很关心“蛋白质摄入是否伤肾”的问题高蛋白减肥方法提出者 。这种情况 ， 尤其在正准备打算开始健身或者健身新手中 ， 最为常见 。而健身老司机们 ， 几乎没人关心这个问题 。

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也就是说 ， 还没有吃过多蛋白粉之类补充剂的人对此往往忧心忡忡 ， 而正吃得欢的人却表示毫无压力 ， 这真是一个有趣的现象 。

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健身者蛋白质的来源 ， 一部分从食物中获取 ， 另一部分则从蛋白粉等营养补充剂中获取 。所谓“蛋白质摄入伤肾” ， 实际上是担心“吃多了蛋白粉会不会伤肾” 。
【高蛋白减肥方法提出者:健身后补充高蛋白会给肾脏带来压力吗？】

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蛋白粉 ， 实际上就是从动植物食物中提取出来、加工而成的富含蛋白质的粉末 ， 仍旧是一种食物 。所以 ， 吃蛋白粉本身并不会必然导致“伤肾”这个结果 。
首先 ， 是摄入量的问题谈食物的毒性或危害 ， 必须和“剂量”相联系 ， 否则就失去意义 。比如 ， 番茄中含有尼古丁 ， 尼古丁有毒 ， 所以生吃番茄就会死 。这显然是胡扯淡！
以生番茄中尼古丁的含量来计算 ， 要达到“吃生番茄、引发尼古丁摄入过多、导致死亡”这个结果 ， 你知道一次得吃多少番茄吗？大约一次得吃50kg 。来 ， 谁吃吃看！恐怕尼古丁没毒死人 ， 先被撑死了！
对于健身者来说 ， 一般建议每天每公斤体重摄入1.4克左右的蛋白质 。若体重70公斤 ， 一天的蛋白质摄入量 ， 就是约100克 。
以蛋白质含量较高的牛肉为例 ， 每100克中蛋白质的含量约为18克 。70公斤体重的人 ， 要达到100克的日蛋白质摄入量 ， 那就得一天吃550克牛肉 。如果你从其他蛋白质含量更低的食物中摄入蛋白质 ， 若要达标 ， 也就意味着要吃更大量的食物 。大到 ， 你根本吃不少下！
注意 ， 我可没说按“每天每公斤体重摄入1.4克蛋白质”会伤肾 ， 这只是一个健身者摄入蛋白质的基础量建议 。
有研究表明 ， 对于常年保持锻炼的健身者来说 ， 即便按每天每公斤体重2.8克的标准摄入蛋白质 ， 他们的肾功能也不会受到不良影响（北京科学技术出版社《健身营养全书》2018年4月第1版第178页） 。有兴趣的朋友可以自行换算一下 ， 这得吃进去多少牛肉或其他食物 。
这么说吧 ， 健身者按每天每公斤体重1.4至2克的标准摄入蛋白质 ， 无论是从食物中获取 ， 还是从蛋白粉等补充剂中获取 ， 都不会有伤肾问题 ， 都是安全的 。
其次 ， 已经有肾健康问题的人 ， 确实需要控制摄入量前面所说的健身者摄入大量蛋白质不伤肾 ， 是基于两个条件：
（1）健身者的肾是健康的；
（2）蛋白质摄入量在每天每公斤1.4至2克之间 。
如果已经有肾功能问题的人 ， 那么蛋白质的摄入量就要进行控制 。有医嘱的 ， 按医嘱执行 。怀疑可能产生问题的 ， 也最好先去看医生 。