酸奶是由牛奶经过发酵后制成的，其口感酸甜细滑，营养丰富，深受大家的喜爱减肥可以吃用纯牛奶自制的酸奶吗 。

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喝酸奶有非常多的好处，不仅有帮助消化、清理肠道、增加食欲等功效，还能调节机体内微生物的平衡 。

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那么，酸奶是怎么制成的呢？我在前面有提到过，他是由牛奶经过发酵后制成的 。所以说，纯牛奶是制做酸奶的主要原料 。那要怎么做呢？我现在就来教大家，不用什么特别设备就能喝到即健康又营养的自制酸奶 。

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原料:
原味酸奶（超市冷柜里的那种）一杯（100ml)
纯牛奶500克
【减肥可以吃用纯牛奶自制的酸奶吗:纯牛奶可以做成酸奶吗，该怎么做？】蜂蜜或白砂糖适量
制作方法:
diyi步:将纯牛奶倒入奶锅中煮沸 。煮沸后的纯牛奶表面会形成一层奶皮，你可以捞起来吃了或直接扔了 。
第二步:加入你需要的糖，搅拌均匀 。喜欢甜的可以多加一点，反之就少加一点 。如果不喜欢放糖，可以等牛奶冷却到50度左右时加入适量蜂蜜，搅拌均匀 。
第三步:倒入准备好的酸奶，搅拌均匀 。然后，有玻璃瓶的可以分装在玻璃瓶里，没有的可以装入密封容器里，记得一要加盖哦！最后，放入保温桶或泡沫箱内，保温放置8-9个小时 。
好了！等待品尝吧！
制作成功的酸奶是浓稠的 。如果喜欢水果酸奶的，可以在吃的时候加入喜爱的水果，不建议加入水份太多的水果，会直接影响酸奶的口感 。推荐香蕉、芒果，口感不错哦！
另外，吃不完的可以放入冰箱冷藏，冷藏后的酸奶口感更好 。要是还想继续做，可以留下一瓶作为下次制作时的酵母，这样下次做时就不用买成品酸奶了 。
怎么样，是不是很简单也很健康呢！
若有其他问题，欢迎在评论区留言！
可以用伊利的纯牛奶做酸奶吗？我一直在于伊利的1升装的纯牛奶做酸奶，我这连是江苏的城市，一箱6盒，价格43元左右，大润发超市买的，使用的是淘宝上买的小熊酸奶机和双歧杆菌菌粉，发酵时间12小时，有时10小时都可以，做好的酸奶象豆腐脑一样，真的很醇，孩子11岁了，已吃了2年了，做好了之后温度有点高，不能直接放冰箱，发酵好的放在外面冷到正常温度，加入蜂蜜，用水果，我是用的苹果刨好切丁加入拌匀，现在天热放入冰箱冷藏一下，口味更好，吃不了的话密封后放入冷藏室，这样的酸奶无任何添加剂、增稠剂，现在我家孩子全程自己动手，不用我来了，他比较喜欢这种口味 。以前也用蒙牛的试过，但是没伊利的好
为什么鲜奶里不放糖，而酸奶里要放糖！酸奶会吃胖吗？鲜奶不放糖哦，那是纯牛奶，是不应该放的 。酸奶放糖，要看是什么时候放的，也就是说酸奶是经过发酵的牛奶 。发酵之前加糖，是正常的，糖是菌种发酵生长的营养成分之一，也就是说菌会把糖吃掉的；发酵之后加糖，那就是为了调节口味了 。市面上酸奶的配料里有糖，但这个糖一般是发酵之前加的，菌会利用掉，所以吃酸奶是不会胖的 。不但不会胖，还能减肥哦 。如果你担心吃市售酸奶会吃了糖进去，可以买“酸奶发酵粉”，自己制作酸奶，这样就可以放心了 。现在的酸奶发酵粉有双金、易极优等牌子，可以考虑 。