阿特金斯减肥法实际上它有四个阶段：入门阶段、继续减肥、前期保持、终身保持减肥食物碳水化合物指哪些食物 。如果你只是想短时间内减肥，diyi个阶段是没问题的，但如果长期保持，就得学习他的后面三个步骤，否则将有会出现酮症

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而实际上阿特金斯减肥法在第三阶段有明确说明需要逐渐加入碳水化合物，从而做到”可持续性发展原则“，因此即便是阿特金斯减肥法想要长期使用，也得加入碳水 。

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禁食碳水首先生酮饮食和阿特金斯减肥法都没有说“禁食碳水”……所以我也很费解这个问题是怎么提出来的，只不过一致公认的是精细化碳水：白糖、面粉、甜食这种是对健康以及体重极其不利的，
而不吃碳水实际上是逼迫身体适应少糖的环境，从而直接分解脂肪
无论是生酮还是阿特金斯减肥法其实没有本质区别，不过都存在前一周到一个月的适应期，很多人可能熬不过一周就因为大脑思路不清晰、脾气暴躁放弃 。
而这里想强调，虽然通过生酮，大脑依然可以工作，但如果你是重脑力劳动者，身边有不少例子告诉你：你会断片的，相信我 。这也是为什么哪怕生酮、阿特金斯到最后也得吃碳水：和大脑最亲的永远是碳水，这是大自然决定的 。
总结如果你是为了短期减肥，比如要参加婚礼、面试、考试等，可以尝试
如果你是为了有更好更持久的身材以及健康的身体，还是乖乖吃主食为好 。
蔬菜水果都属于碳水化合物吗？【减肥食物碳水化合物指哪些食物:禁食「碳水化合物」减肥正确吗，「阿特金斯减肥法」有效安全吗？】蔬菜和水果都属于是碳水化合物，人体所需的3种主要营养素有蛋白质、脂类和碳水化合物 。碳水化合物是指由碳、氢和氧三种元素组成的化合物 。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素 。大部分蔬菜和水果，含蛋白质和脂类较少，成分以糖和纤维素等碳水化合物为主（当然也包含一些其它营养，如维生素类、无机盐类、以及少量蛋白质等），所以，可以说它们属于碳水化合物食物 。
哪些是粗粮，哪些食物含大量膳食纤维，哪些是碳水化合物？谢谢？粗粮 一般指大米和面粉以外的粮食，如玉米﹑高粱﹑小米等 。
与\"细粮\"相对 。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等 。
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等 。
块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转 。
它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险 。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病 。
但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处 。
但是过量食用也会对健康不利 。
膳食纤维 是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等 。