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有利于降脂平稳胆固醇的食物富含膳食纤维的食物是很好的选择 。

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膳食纤维原本是一种无法被肠胃直接消化吸收的物质 ， 它在肠胃里旅行一圈之后会随着残渣排出体外 。不过在旅行过程中 ， 它能够吸附一些肠道残渣 ， 清理肠道 ， 由于不利于食物消化进程 ， 因此能够促使肠胃积极蠕动 ， 润肠通便 。又能够减缓食物消化速度 ， 减缓糖分、胆固醇、脂肪的吸收量和吸收速度 ， 因此既能够平稳血糖血脂 ， 又能够提高饱腹感 。
富含膳食纤维的食物有很多 ， 植物性食物中都大有所在 ， 比如果蔬、谷物、粗粮杂豆、水果等 ， 这些食物适当食用 ， 合理搭配 ， 对调理血脂必定是有帮助的 。
利于调节血液甘油三酯的食物低脂低热的食物都能够有助于稳定血液中甘油三酯的含量 ， 比如大部分蔬菜类食物 ， 特别是富含膳食纤维的蔬菜类 。富含叶酸的深绿叶蔬菜、大部分水果中还含有叶酸成分 ， 叶酸能够阻止同半胱胺酸的代谢 ， 可以减小血管斑块的形成 ， 对于保护血管和降低甘油三酯量都有好处 。
另外 ， 当然就是减少富含饱和脂肪的食物摄入量 ， 减少高糖食物的摄入量 。高糖食物很容易被忽略 ， 但实际上过量的糖分也可能会转化为脂肪 ， 升高血脂 。特别是水果类 ， 水果中富含果糖和葡萄糖 ， 果糖的代谢中间产物可生成甘油三酯 ， 而葡萄糖最终也可能转化为脂肪 。
调节胆固醇的食物胆固醇分为好坏两种胆固醇 ， 分别是高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL） ， 高密度脂蛋白有助于清理血管杂物 ， 运输油脂和胆固醇到肝脏被处理 ， 是保护血管的正义方；低密度脂蛋白无所事事 ， 还会运输血管杂废物囤积在内壁上 ， 结合脂蛋白诱发斑块生长 ， 加速血管硬化 ， 增加血栓生成几率 。理论上来说高密度脂蛋白越多越好 ， 低密度脂蛋白越少越好 。高密度脂蛋白的提升也有助于挤兑低密度脂蛋白的存在 。
提高高密度脂蛋白我们可以多摄入富含多不饱和脂肪酸的食物 ， 例如鱼虾、坚果、植物油脂、大豆类食物都有丰富的不饱和脂肪酸 。日常可以一周吃2次左右深海鱼类 ， 日常一小捧坚果、食用油多选择植物油脂 ， 减少动物油脂的摄入量 。
降低低密度脂蛋白的食物有很多 ， 不过效果都是潜移默化 ， 并不会立竿见影 ， 比如富含植物甾醇的食物 ， 谷物类、粗粮、杂豆 ， 蔬菜中都有 ， 可以选择玉米油 ， 玉米油中植物甾醇含量丰富 ， 能够更好地降低低密度重点白 ， 调节血脂 。运动能够提升高密度脂蛋白含量 ， 也有利于调节胆固醇 。
【血脂高吃芹菜可以降血脂 什么菜可以降血脂，可以减肥？】除了吃对食物 ， 还应该减少高胆固醇食物的摄入量 ， 例如动物内脏、油炸食品、加工类食物等 。