碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物 。主要由碳、氢、氧所组成 。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物 。含碳水化合物少的食物减肥食物碳水化合物指哪些食物： 蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类 。水果：葡萄、桃 。谷类：过量之白米 。甜食类：可可、巧克力、饼干 。饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食 。碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等 。优质蛋白质的食物，如肝、鸡蛋、牛奶、瘦肉等 。
碳水化合物和脂肪哪个更容易让身体发胖？在以“瘦”为美的今天，减肥就是时代的主题 。减肥就离不开吃，如何吃，吃什么才有利于减肥?这是很多人想了解，又不了解的问题 。我们平时饮食中，最离不开的二种营养来源，就是碳水化合物和脂肪 。有人就要问，在这两种营养素中，哪种更容易让身体发胖呢?

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我们先来了解一下，什么是碳水化合物?什么是脂肪?碳水化合物是生命细胞结构的主要成分和主要供能物质，还具有调节细胞活动的重要作用，主要以葡萄糖、糖原和含糖的复合物形式存在，它的主要食物来源有糖类，谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)，水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)，干果类，干豆类，根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等) 。而脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，脂肪是直接来自动物的脂肪组织,如猪油;直接来自植物的含油部分,如豆油 。
我们来比较一下，同等质量的1克碳水化合物在体内可产生约4千卡的热量，而1克脂肪则能产生9千卡的热量 。也就是说在同等的重量下，产生的热量越多的营养素，越容易让人发胖 。
无论是碳水化合物还是脂肪，如果摄入过多，都会变成脂肪在体内储存 。导致肥胖是因为总能量过剩，因此在饮食过程中，要全面考虑所有食物中的能量 。肥胖并非单一因素导致的，控制体重一定要控制所有食物中总能量的摄入，保持均衡的膳食结构，同时非常重要的是要动起来 。减肥是一个系统的工作，不能因为脂肪容易发胖，就忽视它对人体的作用，如果长时间缺乏脂肪的摄入，对于身体健康也是极为不利的 。
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吃了很容易变胖的高热量食物有哪些？减肥期间让人容易变胖的食物不仅只有高热量食物，还有高糖食物 。高糖食物指的是血糖生成指数比较高的食物 。减肥期间应避免或减少这些食物的摄入 。

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主食：馒头、包子、面条、面包、蛋糕、饼干、麻薯等 。

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这类食物具有较高的血糖生成指数 。会刺激胰岛素，导致血糖飙升 。胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成 。很容易产生饥饿感，造成体脂上升 。

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肉类： 肥肉、五花肉、带皮鸡鸭肉、肥牛、肥羊、培根、腊肉、动物内脏、火腿等 。
【减肥食物碳水化合物指哪些食物:碳水化合物到底是什么，有哪些生活中的食？】水果：榴莲、西瓜、荔枝、椰子、龙眼、芒果等