民以食为天 ， 自古以来 ， 我们都在研究如何能吃的饱 ， 吃的好 。这几年移动互联网的兴起 ， 很多人手机里关于健康饮食的资讯可以说是泛滥成灾 ， 有的文章说吃某种食物能达到zhi病甚至是抗癌的功效！那么 ， 到底怎么吃才健康 ， 如何搭配才能营养均衡 。

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营养均衡很简单 ， 就是多元化营养学上 ， 并没有哪一种食物是“绝对的好”或者是“十足的坏” ， 关键是看在膳食中它的数量以及与其他食物的搭配比例 。就好比说吃胡萝卜很好 ， 但也总不能只吃胡萝卜啊 ， 肉类会诱发高血脂病 ， 但并不能因此而不吃肉 ， 肉中毕竟含有很多优质的蛋白质 。所以说 ， 所谓的膳食营养搭配原则其实很简单就三个字：多元化 。
三餐如何搭配才合理？“早吃好、午吃饱、晚吃好” 这是一条广为流传的养生经验 ， 不能说没有道理 ， 但确实不够严谨应该“三餐都要吃好” ， 且都要适量 。
理想的高质量早餐至少要有这些食物：谷薯类、大豆制品类、肉蛋类、奶类、蔬果类、坚果类 。
中餐与晚餐的搭配原则：
主食的粗细搭配 ， 除了吃精白米面外 ， 也要有粗粮 ， 比如说藜麦、燕麦、荞麦等营养质量高保健作用好的全谷；
蔬菜最好占到三分之二 ， 这也好理解 ， 就是多吃菜尤其是深色蔬菜 ， 深绿色蔬菜无论维生素、矿物质、膳食纤维 ， 还是各种天然抗氧化物的含量均丰富 ， 是果蔬类食品中的营养冠军；
要有优质的蛋白质 ， 比如说鱼禽肉蛋奶及大豆制品 ， 蛋白质可是细胞们最爱吃的“美食”了 ， 皮肤细胞、肌细胞、免疫细胞、血液细胞、骨细胞……所有细胞的新陈代谢都得仰仗着蛋白质 。蛋白质缺乏 ， 必然会影响机体健康 。
孩子成长离不开6大营养物质 ， 健康饮食应该如何吃？孩子成长离不开水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质七大营养物质 ， 而不是6大营养物质 。按照《中国居民膳食指南》对特殊人群健康饮食指导意见：孩子的健康饮食分为婴幼儿(6~24个月)、学龄前儿童(2~5岁)和学龄儿童少年(6~18岁)三个阶段 ， 各有侧重 ， 原则各有不同 。下边分别简要做下叙述 。一 ， 2岁前婴幼儿的健康饮食原则

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1 ， 应继续坚持母乳喂养 ， 从第七个月起逐渐添加辅食 。

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2 ， 从富含铁的泥糊状食物开始 ， 逐渐添加达到食物多样 。

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3 ， 提倡顺应喂养 ， 鼓励但不强迫进食 。
顺应喂养：是在顺应养育模式框架下发展起来的婴幼儿喂养厂模式 。它的要义是：父母负责准备安全、有营养的食物 ， 并根据婴幼儿需要及时提供 ， 并创造良好的进食环境 ， 而具体吃什么、吃多少 ， 则应由婴幼儿自主决定 。在喂养过程中 ， 父母要及时感知婴幼儿发出的饥饿或饱足的信息 ， 充分尊重婴幼儿意愿 ， 耐心鼓励 ， 但不强迫喂养 。