海带烧大虾最好吃减肥期间可以吃胡萝卜炒海带吗，鲜上加鲜，补足铁和钙 。一荤一素，都是海货，鲜上加鲜，据说最早的味精就是海带中提取的 。每年的初秋都会在朋友那里预定些干海带，8月底开始收割，再晾晒，现在吃正好，最肥厚胶原蛋白含量最高 。我都是拆开一袋，泡发煮熟一大锅后，分成小卷打包冷冻保存，这样就能随时用一阵子了 。其实每年的初秋，超市里也有鲜海带卖的，将上面的盐分洗掉后直接炖排骨或炖虾，那滋味，更鲜美 。

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海带的优点太多，搜一搜便知，虽是最亲民的海底蔬菜，但营养价值却不是一般的广泛 。降血脂血糖、抗辐射、健脑益智、人体清道夫等等 。专家还说最护发的是海带，经常食用能补充身体的碘和钾元素，对头发的生长滋润亮泽都有特殊功效 。海带的含钙含铁量，都高出其它蔬菜的几倍、几十倍，对人体的吸收率也非常高，很适合儿童、妇女和老年人食用 。但是，甲亢和孕、哺乳期的人不可吃，碘含量太高 。

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【海带烧大虾】

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材料：海带300克，大虾300克 。

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调味料：花椒1小勺，葱1段，姜4片，生抽5勺，料酒3勺，白糖2勺，米醋1小勺，盐5克 。
做法：海带提前拿出自然解冻 。
大虾洗净剪去虾须，虾背上第二节处挑出虾线，海带切方片，葱切小段，姜切片 。
锅中油热后，放入花椒和葱姜，小火炒出香味 。
然后放入海带，稍翻炒后加水加调味料，盖上盖子焖煮4分钟 。海带本来就是熟的，所以不要煮时间太长，出出味道在汤里即可 。
把大虾放进去拌匀，加盖焖煮4分钟，至大虾熟，鲜美都融入汤汁里即可 。煮3-5分钟，是大虾口感最脆嫩的时间，所以不要煮时间太长，以防虾肉老柴 。
小贴士：
干海带上有一层白霜，一泡水就看不到了，不要刮掉，那是甘露醇，天然的抗生素还具利尿消除水肿的功效 。
一碗海带汤的热量大概是多少？海带丝汤的热量(以100克可食部分计) 是81 大卡
此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用 。
海带丝汤做法
1.葱、姜分别切成丝；胡萝卜去皮，切成细丝；蒜切成片；花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其水备用 。
2.锅中加水，烧沸，分别下入水发海带丝、胡萝卜丝，用沸水焯一下，捞出控净水 。
【减肥期间可以吃胡萝卜炒海带吗:海带炒什么好吃？吃海带可以补充哪些营养？】3.锅中加猪油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅，放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调好口味，加味精即成 。