现在天气炎热，很多人喜欢吃凉拌菜，凉拌菜爽口开胃，酸酸辣辣的，还能给身体补充营养，有些孕妇也喜欢吃凉拌菜，怀孕期间可以适量吃一些凉拌菜 。
孕妇能吃凉拌菜吗不建议冬天孕妇还吃凉拌菜，凉拌菜本来就是冷的食物，又在寒冷的冬天，孕妇吃多了会引起腹泻，腹泻又会刺激直肠，从而引起子宫充血，给妊娠带来不良的后果 。而且凉拌菜里面一般都添加了辣椒、大蒜、八角、花椒等辛辣刺激的配料，对孕妇肠胃有刺激作用 。凉拌菜里面还会放许多盐、味精等各种调味品，孕妇食盐摄入过多，容易引发妊娠高血压综合症，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等症状，甚至发生子痫而危及母婴安康 。所以，孕妇最好少吃凉拌菜，尤其在冬天，能不吃就不吃 。另外要特别注意的是，凉拌菜一般是烧熟了冷却了的成品，并不是生的，如果是生的食物孕妇是万万不能吃的，尤其有一些凉拌海鲜，孕妇是要忌口的 。如果孕妇实在想吃凉拌菜，建议自己动手做，这比在外面买的要更健康安全 。孕妈妈要注意凉菜选材要挑选新鲜的蔬菜，并清洗干净，再用煮沸的水烫几分钟，肉类一定要先煮熟煮透 。这样做出来的凉菜口味干香、脆嫩、爽口不腻，对于孕吐比较厉害的准妈妈，是一道开胃好菜 。

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外面的凉拌菜少吃凉菜可口，孕妇是可以吃的，但是要适量食用 。特别是怀孕初期，因为胎儿还不稳定，这个时候孕妇就要慎吃凉菜 。
因为凉菜里面添加了芥末、山菜、辣椒、咖喱等辛辣的食品，对孕妇有刺激作用，吃多了会刺激肠胃，严重的还可能流产、早产 。此外，怀孕期间是不适合吃大寒大热、辛辣刺激的食物 。准妈妈在孕期是可以适量食用凉菜的 。如果是一些普通的凉菜，孕妇仍然可以正确使用，并有一定的好处 。当然，凉菜必须清洗，食物必须做好，一些生食不应该被孕妇吃 。最好少吃冷的食物，比如绿豆和鸭子 。不要吃冷食，如西瓜、香蕉和贝类 。禁忌吃螃蟹等这些食物，会导致流产 。如果你在外面吃饭，你必须选择注重食品卫生并且不吃生食的商店 。孕妇不应多吃冷盘，以免腹泻 。

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适合孕妇在家自己做的凉菜1、凉拌黄瓜
黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的 。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用 。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效 。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等 。
2、小葱拌豆腐
南豆腐切成块;小葱切成段，将豆腐丁和小葱段放在碗内，淋入盐水(将盐放入少许凉开水中化开调匀，加香油拌匀即可，爱吃辣的可以滴点辣椒油进去) 。
3、小西红柿豆腐
豆腐切成块用沸水焯熟取出，捣成泥状 。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀，放入盐、香油拌匀即可 。
【孕妇能吃凉拌菜吗 外面的凉拌菜少吃】4、凉拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效 。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用 。

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孕妇吃凉拌菜的推荐做法凉拌桃仁豌豆苗
材料：核桃仁，豌豆苗，盐，白糖，米醋，生抽，橄榄油，蒜 。