36氪获悉 ， 新国潮预调酒品牌「WAT」目前已完成A轮融资 ， 由BAI资本、喜茶及番茄资本共同领投 。 本轮融资将用于产品研发、品牌建设及渠道布局等 。 早前 ， WAT鸡尾酒已完成由BAI资本独家领投的千万级人民币Pre-A轮融资 。
【新国潮预调酒品牌“WAT”已完成A轮融资】

文章插图

WAT 6款经典口味的鸡尾酒
预调酒在20世纪80年代兴起于欧洲 ， 创始人Royal告诉36氪 ， 目前国内低度酒还处在一个高速增长的时期 ， 竞争者是啤酒 ， 而不是预调酒赛道的从业者 。
“从国际来看 ， 啤酒是一个非常大的市场 ， 但这个市场每年都在萎缩 ， 这是一个不可逆的趋势 。 与此相对 ， 预调酒或者风味酒 ， 是增长最快的酒类赛道之一 。 ”全球预调酒的年复合增速远超啤酒、葡萄酒和白酒 ， 但中国的人均预调酒消费量却只有日本的1/150和美国的1/50 ， 预调酒的渗透率在增加 。
以往鸡尾酒场景局限于清吧 ， WAT鸡尾酒以“Cocktails. Anywhere, anytime.”为品牌核心 ， 强调鸡尾酒的多场景即时性消费 。
围绕东方风味和创意口味 ， WAT已形成高端款和大众款两条产品线：高端线方面 ， WAT与专业调酒师和米其林餐厅合作 ， 推出玻璃瓶装鸡尾酒 ， 用果汁和原茶萃取 ， 开发出冬瓜蜜、洛神青梅、冻柠茶等特调风味鸡尾酒 ， 打40-50元/100ml价格带；在大众线上 ， WAT推出了一系列罐装起泡酒 ， 产品在10-12元/330ml左右 。
今年6月 ， 在第26 届 ISC 国际烈酒竞赛中 ， 首次参与国际竞赛的 WAT 鸡尾酒6款酒品全数上榜 ， 拿下1 块金牌、4块银牌及1块铜牌 。 在今年的 IWSC 国际葡萄酒暨烈酒竞赛中 ， WAT 6款酒也获得2块金牌、3块银牌、1块铜牌的成绩 。 而这6款酒也是WAT鸡尾酒的畅销产品 。
在品牌塑造方面 ， WAT鸡尾酒一直在打破常规 。 创立之初 ， WAT就与MUME、Longtail 、Impromptu等多家米其林餐厅合作推出跨界产品 。 近期WAT与五月天主唱阿信和知名设计师不二良的品牌STAYREAL携手 ， 推出限量版联名礼盒助力上海新店开业 ， 还联合精品咖啡品牌 Seesaw推出了三款联名产品 ， 以独特的风味带给都市人一杯“能微醺的咖啡” 。


文章插图

首间WAT鸡尾酒品牌概念店
Royal认为 ， 当下消费者更关注酒饮口感的体验 ， 而不仅仅是酒精摄取 ， 拼配调制风味口感可以提升消费者喜爱度 ， “预调酒最大的优势就是口味的变化 ， 希望WAT能成为一眼就看得到差异的品牌” 。 饮品口味的多样化趋势给了低度酒类增长的机会 ， WAT既适用于独饮场景、居家轻饮用场景 ， 也适用于非正式社交场景 。
WAT认为“线下体验店是WAT 鸡尾酒的灵魂” ， 今年7月 ， 在上海开设了首间WAT鸡尾酒品牌概念店 ， 并相继在天猫、小红书、抖音等平台进行电商渠道布局 。 据悉 ， WAT也将同步启动一、二线城市品牌概念店开设计划 ， 预计2022年在线下开出 20 余家门店 。
编辑 | 董洁