海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇 。7、葱蒜洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解 。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化 。大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓 。
8、山药其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖 。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能 。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用 。9、地瓜有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用 。
地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫” 。
注意：若不想加酱油，可在入锅前加少许盐即可