喜茶、奈雪等纷纷涉足，瓶装饮料成新茶饮下一个战场？( 三 ) _信息快讯

瓶装饮料，真能成为新式茶饮品牌下一个掘金赛道吗？头部品牌的动作往往是一个行业的风向标，喜茶、奈雪等头部品牌已经率先入局，并且取得了一定成绩，因此有业内人士表示，瓶装饮料或将有望成为新式茶饮品牌们下一个重点布局的方向。
然而，在红餐网看来，瓶装饮料作为一条全新的赛道，茶饮品牌想要入局分羹这一万亿市场，面临的问题和挑战也不少。
1、新老品牌夹击，反跨界需要更充足的财力和品牌底气进入一个全新的赛道，其难度和新建一个品牌无疑。对于很多茶饮品牌来说，瓶装饮料这个赛道无论产品、包装还是渠道和营销都是全新的领域。这就需要综合考虑品牌背后的财力和终合实力能否匹配。
红餐网观察发现，即便是像喜茶、奈雪等茶饮头部品牌，在品牌认知度和关注度都具有普遍辨识度的情况下，在入局瓶装饮料这个新的赛道之初也并非一帆风顺。

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△图片来源：喜茶官博
比如喜茶在2020年7月推出桃桃乌龙气泡水之时，虽历经数百次配方迭代与打磨，但最后却因为饮品在口感上存在略微不足而下架，全部召回销毁。据了解，当时喜茶的损失以数百万计。
还有的品牌，耗费了漫长的时间、精力，以及高昂的成本做出产品，结果却得不到消费市场的青睐和认可。这样的结果，对于任何一个初入这一领域的品牌来说，随时都可能出现。
但是这样的后果却不是谁都能有头部品牌这样的实力和底气去承担的。
更需注意的是，饮料赛道这块大蛋糕还有一大批新入局者和深耕该赛道多年的饮料界大佬同样在虎视眈眈。茶饮品牌要想着激烈的竞争中脱颖而出，并非易事。
以目前喜茶、奈雪等茶饮品牌均瞄准的气泡水为例，目前除了元气森林这个最新崛起的强劲对手外，包括农夫山泉、三得利、娃哈哈、可口可乐等在内的很多饮料界的龙头老大也推出了类似的产品。这个赛道的竞争到底有多激烈，可想而知。

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△喜茶、奈雪、元气森林的气泡水在便利店贴身肉搏，图片来源：红餐网摄
2、渠道布局的新挑战除品牌自身实力的现实差距及竞争对手云集之外，渠道的布局差距也是茶饮品牌不得不面对的问题。
在喜茶跨界进入瓶装饮料赛道时，红餐网专栏作者、餐饮行业连锁顾问王冬明就曾直言， “一般产品进商超很难赚到钱，因为商超对食品安全、物流、供应链有很高的要求，所以投入成本高、渠道打通费用高，而这两种情况都不是餐饮企业能够承担的。 ”
和现制茶饮主要是通过线下门店和线上点单的方式不一样，瓶装饮料还有很大的比例是通过商超、便利店等线下渠道销售，然而渠道的发展经验和资源是要靠时间不断积累的。
对于现制茶饮品牌将手伸向瓶装饮料赛道的举措，青铜资本投资总监曾如此评价， “对于这类现制茶饮企业来说，主要优势在于品牌和运营方面，但同时，在如何打造下沉的深度分销的渠道网络方面也面临着更多挑战。 ”
另一位不愿具名的饮料界专业人士也向红餐网采访人员表示， “如果茶饮品牌仅靠自己的线下门店或是网购商城去做渠道布局，无论是市场容量还是产品覆盖率，都是远远无法与传统饮料品牌相抗衡的。 ”
红餐网了解发现，目前喜茶瓶装饮料业务在线上拥有天猫、京东等主流电商渠道；在线下，销售网点已经超3万个，除全面覆盖自有门店外，还包括以711、全家为代表的主流便利店，商超，以及以盒马、叮咚为代表的新零售渠道。

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