3、酱香柚子皮
主料：柚子皮、豆瓣酱
做法:
1） 柚子皮削去青皮，取白瓤部分，切成片状，烧开水焯熟直至透明；
2） 用清水反复冲洗柚子皮，去掉苦味，最后挤干水分；
3） 蒜片、青红辣椒圈下锅爆香，先后下香菇、柚子皮翻炒；
4） 加入黄酒、豆瓣酱、盐，翻炒均匀，起锅 。
柚子里面那一层薄薄的皮能吃吗，吃了可以减肥吗？简单粗暴回答版：

文章插图
柚子里面那一层薄薄的皮能吃，只不过个人觉得口感并不好，我都是扒拉掉那层皮直接吃果肉，毕竟果肉多好吃呢！其次，能不能减肥，这个就不好说了，毕竟它不是减肥药，毕竟有的人喝凉水都长肉的啊！减肥的关键是消耗的热量要超过摄取的热量 。
图片来源于网络
好啦，我还是给大家分享点关于柚子的花式吃法吧，这可都是我的私藏干货 。
（1）自制柚皮糖
柚子皮（西柚最佳）切成小块，然后放开水中煮，煮开后换水，连换3次，可有效去除皮中苦味 。（但如果喜欢柚子皮微苦的风味，也可以少换几次），然后在锅中倒入200克白糖同煮，煮到汤汁起泡、微微粘稠 。然后将柚子皮在白糖中滚一滚，放在干燥的地方晾干，美味的柚皮糖就做好了 。用它来泡水喝、当小零食，既可以解馋，又有止咳化痰的作用 。
（2）蜂蜜柚子茶
【柚子皮煮水的做法是什么呢？】用盐搓洗柚子外皮，有利于洗干净上面的果蜡 。将柚子皮剥下，并尽可能去除里面的白瓤，并切丝备用；然后将果肉剥出、掰碎，将柚子皮、果肉、冰糖放入干净的锅中大火煮一小时左右，煮到粘稠、金黄透亮即可，以免粘锅 。等到粘稠的柚子汤汁冷却（记住，一定要冷却，否则会破坏蜂蜜中的营养），然后加入蜂蜜，放入冰箱里 。想喝的时候一冲就好，记住，冲的时候也不能用太烫的水 。

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