餐饮生意不好怎么改变做餐饮，怎么才能让自己的生意变好,如何让餐饮店生意好起来 _其他专栏

本人经营一家小店，开店时候同商圈有8家，一年以后，干掉7家，只有我家和另一家多年老店了，稍微有一点心得。
1.保证货物品质和价格有竞争。这个很重要，现在买什么都很方便，消费者很精明的，把偷工减料的小心思收起来，先踏踏实实的做好产品。
2.保证营业时间。每天营业时间很重要，虽然是自己的买卖，但是千万不要说关就关，很伤客户的，一定要有自己的规矩。
3.做好周边服务，所谓的周边，就是和你的销售产品全部关联的服务项目，一定要做到细心但不会让人不舒服的那种。
4.多做市场调查和数据分析。不要就蹲在店里不动，多观察，多学习，多分析竞争对手。可以把视野放宽一点，外卖平台是可以选择定位的，多看看周边城市做的最好的同品类的商家的菜品搭配和定价。
5.适当的赔钱。这个乍一看有点吓人，但是其实是很好的手段。现在网络市场都这么发达，其实原材料成本非常透明。可以适当选一些特别透明的，大家都知道的东西，玩命的做折扣品销售。消费者一看，明显便宜的超出他们的普遍认知，同时品质还不错，会带来大批量的流量，流量有了，带动其他高利润菜品，钱就赚到了。做到这点还是要参考第四点，多调查多学习，打造爆款和提升利润点也是一门很大的学问。
6.手续齐全，问心无愧。食品安全问题现在就是一个雷区，千万不能碰。不论多么有关系，把基础食品安全问题做到位，把需要的手续经营资质弄完善，相信我，没有坏处。

暂时就这么多，祝生意兴隆。
我没有做过餐饮，但我吃个早点；我没有当过餐饮的老板，但我当过教育培训机构的老板。
我有一个故事和一个体会分享。
【餐饮生意不好怎么改变做餐饮，怎么才能让自己的生意变好,如何让餐饮店生意好起来】一、一个故事：
我家的楼下有个小早点店，总体都做到比较好。但有一点，我不满意，就是小店的豆浆实在太烫了，要想在三分钟的时间内喝完，实在有些难。对于我们这些赶时间上班的人来，确实有些不想在那儿点个豆浆，当然，也会因为这一点，上班的早上不是很想去这个店面。理由：豆浆太烫
我有一次，委婉提了一下，但老板不以为然。老板觉得，豆浆热一些，保存得久一些，确保每一个进来的顾客都能喝到热豆浆。
但老板没有想到，前面的顾客烫得受不了的情况，他没有想过早餐的早、快的关键点。
食物太烫了，顾客在店半天都没法离开，对小店而言也是拥挤，影响后续的顾客体验。到门口一看，人多不进店，走人。
这个问题难道没有解决的方法吗？
这个故事，告诉我们，要站在客户的角度去考虑问题，包括客户的牢骚、投诉。
作为老板，不能埋头做事。
老板是出思想、把方针的角色。

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餐饮生意不好怎么改变 做餐饮，怎么才能让自己的生意变好,如何让餐饮店生意好起来

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