饮食中高热量的食物有；

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1，扣肉、 午餐肉、肥肉、奶油、坚果、薯条、可乐、黄油、甜饼、油炸食品、冰淇淋、冰棒和各种雪糕、汉堡包、油炸食品、含糖饮料、各式糖果、巧克力、 核桃、花生、奶油蛋糕、动物内脏、脑、心、肝肾、动物油脂、蛋黄、月饼、膨化小食品、香肠、绞肉、等 。

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2，含脂肪、糖类、热量高的食物也是高热量食物，通常指经油炸、煎、烤、炒、油脂高的食物，比如：所有的动植物油、油脂类坚果（松子、炒瓜子、核桃、花生、腰果）、加工食品（腊肠、全脂奶粉、香肠、饼干、方便面、等 。

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饮食中属于低热量的食物有；
1，冬瓜、黄瓜、小白菜、芹菜、大白菜、绿豆芽、苦瓜、西红柿、竹笋、萝卜、柿子椒、海带等；水果有西瓜、木瓜、草莓、哈密瓜、葡萄柚、菠萝、苹果、梨、木瓜、等 。
2，还有脱脂牛奶、脱脂酸奶、蛋清、小米粥等都是相对同类食品中热量较低的食物 。
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吃一斤热量超高的东西，体重上涨会超过一斤吗？感谢邀请，我大学专业是生命科学，对这个问题非常清楚的，下面就为您作答 。

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现在人生活水平都比较好了，所以大部分人注意的不在是温饱问题，而是更加健康的饮食 。所以很多以前的美食都因为热量高，吃后容易长胖被认定为“垃圾食品” 。

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题主问这样的问题，可见是非常在乎饮食上的健康了，要想解释清楚这个问题，就要从食物进入到人体内的代谢过程中找答案 。

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1、首先是食物进入消化道，会被各种物理、化学作用，然后被人体吸收，但是不可能百分百的吸收的，依然有一些能量的流失，随粪便排出体外 。
2、被人体吸收的主要是三大类营养物质，分别是糖、脂肪和蛋白质，具体的生化过程太复杂，讲起来一天也说不完，下面我就简单说一下大概意思：
糖类被吸收后，首先是供应当时人体的需要，有剩余的话会以糖元的行事储存在肝脏和肌肉中，再有多余就会转化为脂肪，就是我们所说的肥肉；
脂肪也是一样，被吸收后，优先供应人体能量，剩余会直接转化为肥肉；
【低热量饮食减肥健康吗？只吃低热量的食物，高热量的拒绝？】蛋白质则不同，会优先转化为人体内的功能蛋白，多余的才会分解供应能量；
解释这么多，就是要说明一点：食物进入人体内首要的路径是供能，会被消耗一部分，有多余的才会转化为脂肪，所以不管再高热量的食物，都不会吃一斤长一斤的 。
3、如果再往下分析的话，就涉及到营养物质的分子结构了，简单的说：人体重增高主要是脂肪增加，而食物中的营养物质多种多样，不同于脂肪的分子结构，但是最终变为脂肪储存，这过程经历了复杂的过程，分子式改变后，自然会影响重量的改变，简单的说，一斤糖即使经过完全的吸收转化为脂肪，重量也不足一斤 。

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