大盘鸡是哪里的菜系(大盘鸡哪里的最正宗味道好)我是一个有思想的CS， 一个来自江南的少女 。 点击上面的“跟随”与你分享我的旅行和生活 。
那天我抛出了一个小问题， 大致内容如下：
如果新疆炒辣子鸡能代表新疆， 锅巴肉能代表黑龙江， 螺蛳粉能代表广西.哪道菜能代表江苏？

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新疆爆炒麻辣鸡

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锅肉
只能怪苏菜！
以南京为中心延伸至江西九江的金陵菜；淮扬菜起源于扬州和淮安；苏锡菜起源于苏州和无锡， 曾经风靡上海和常州 。 徐海菜起源于徐州到连云港….
其中， 淮扬菜分为淮菜和扬菜， 苏锡菜分为苏邦菜和西邦菜 。
其实在江苏， 徐州的地锅鸡， 南京的盐水鸭、狮子头、鸭血粉丝汤， 扬州的煮干丝， 无锡的酱排骨， 苏州的万三福， 糖醋桂鱼.
每一道菜都很有名， 但不能代表江苏 。

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煮干丝

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万蹄

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糖醋桂鱼
在无数的留言中， 很多人说新疆羊肉串也可以代表新疆， 但是徐州人拒绝了！
很抱歉无知， 但是前几天我才知道徐州是烤串的发源地， 烧烤起源于徐州， 据说是世界公认的 。
一直以为新疆烤串和东北烧烤是烧烤行业的流量优势， 所以很好奇想多了解一下 。

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新疆羊肉串
徐州古称彭城， 饮食文化源远流长 。 彭祖被公认为中国烹饪工业的鼻祖 。 据说厨师的祖先是彭祖 。
徐州人说找个代表菜代表徐州真的有点难， 因为刀刀是经典！
贝公狗肉、霸王别姬、羊皮鱼、锅鸡、山鸡汤、四孔鲤鱼、油炸啄米、龙门鱼.有这么多 。
在徐州民俗博物馆， 有汉代画像石拓片， 上面有古人在火边扇风烧烤的画面 。 确实有历史考证 。
大金链小金表， 一天三个小烧烤 。 原来徐州是弦的鼻祖！一直以为没有羊能活着离开新疆， 结果发现没有羊能活着离开徐州 。

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徐州位于秦岭-淮河以北 。 在我的记忆中， 它就像一个北方城市 。 当你走上街头， 你听不到一个字的武农软语 。 此外， 这里的文化还融合了许多齐鲁文化
中原文化 。
“包邮还通暖气” ， 这是属于徐州人的骄傲 。
记得有人曾经说过：这世界上没有什么事情是一顿烧烤解决不了的， 如果有， 那就两顿 。

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徐州人的夜生活可以归纳为两个字：烧烤 。
在徐州， 羊身上没有什么是不能烤的 。 羊肉、羊排、肉筋、板筋、蹄筋、尾巴、各种肝脏 。 只是与新疆不同， 徐州人吃的是山羊 。
无数次新疆旅行， 烤羊肉串加红乌苏的夜晚， 总让人怀念 。

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也去大东北的沈阳、大连、长春、哈尔滨、吉林等地， 吃过很多次烧烤， 一瓶哈啤或者一瓶老雪， 三五好友， 便是一个完美的夜晚 。

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