“眼牛排”是从靠近肋骨末端的一小部分牛肉上切下来的 。 牛身体中间无骨的部分是指肌肉的圆形横截面 。 因为这个部位的肌肉不经常活动 ， 所以肉质非常柔软多汁 ， 上面均匀覆盖着雪纹状的脂肪 。
“西冷牛排”主要由上腰部的里脊肉组成 。 根据质量的不同 ， 西冷牛排可分为小块西冷牛排和大块西冷牛排 。

西冷牛排 ， 菲力牛排 ， 眼肉牛排 ， 雪花牛排等哪个更好
菲力牛排、眼牛排、西冷牛排都是这样排列在同一层次的 。 雪花牛排连个零件都没有 。 明明是用来忽悠人的 。 黑胡椒嫩肩还不错 。 我喜欢个人品味 。 可以多试试 。 不同口味各有利弊 。 注意个人喜好 ， 价格相差很大 。 不知道 ， 而且不同的牛排吃起来也不一样 。

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