涨薪留人的星巴克，能对抗中年危机吗？( 三 ) _信息快讯

仅就口味、价格和购买途径来说，星巴克相比新式品牌来说并不占优。
在口味创新上，一些诞生于中国本土的咖啡品牌也似乎更懂当代年轻人。
从小鹿茶，到厚乳拿铁，再到今年爆火成为不少年轻人口中“yyds”的生椰拿铁，以及9月才推出的丝绒拿铁……瑞幸不断推陈出新的爆品，吸引着一拨又一拨喜欢尝鲜的年轻消费者。
其生椰系列在今年4月正式推出后，即处于每日开售不久即售罄的状态。有网友在社交媒体上感慨“永远在补货断货中，等了半个月都买不到。 ”

文章插图

图源：瑞幸咖啡官方微博
这款名副其实的“网红产品” ，仅上市一个多月就卖出42万杯。随着瑞幸对制作原料椰浆的大量补货，该系列的断货情况得以改善，销量在夏天持续暴涨。 6月30日，瑞幸咖啡称生椰系列产品单月销量已超1000万杯，刷新了其新品销量纪录。
另一款新品丝绒拿铁，则在上线9天时间内取得销量破270万杯的成绩，成为瑞幸的最新“爆款” 。
03 资本热捧下，谁将在内卷中胜出新式咖啡品牌的强势崛起，离不开资本强有力的支持。
天眼查数据显示，今年前9个月，咖啡赛道共发生21起融资事件，融资总额超46亿元。
其中， Manner咖啡在今年上半年就获三笔融资，投资方包括淡马锡、美团龙珠和字节跳动，其最新投后估值达162.5亿人民币；M Stand也在今年完成两轮融资，最新投后估值40亿人民币；Tims咖啡则在今年2月获红杉资本中国、腾讯等投资，投后估值32.5亿人民币。
资本助推下，新式咖啡品牌近年掀起了开店热潮。
以Manner为例，自2015年在上海开出第一家面积仅为2平米的门店后，直到2019年前，其门店数也不过十几家。

文章插图

图源：Manner官网
而2020年底至今，在多笔融资支持下， Manner迎来了一拨飞速发展。仅今年6月至10月， Manner就陆续在上海、北京、深圳、苏州等城市开出150多家门店。其门店数从2020年底时的约100家，猛增至目前的近300家。预计今年年底， Manner全国门店数将达400至500家。
不仅是Manner ，其他新式咖啡品牌也在加速扩张抢占市场。
2021年初至今， Tims中国门店数量实现翻倍，截至10月底，其门店数达300家，并计划在未来几年内将全国门店数扩张至1500家；获喜茶投资的Seesaw也加入开店大军，预计年底前开出约100家门店，计划未来五年将门店数拓展至500至1000家。
【涨薪留人的星巴克，能对抗中年危机吗？】如此激进的扩张速度，源于中国咖啡市场仍被认为前景广阔。作为目前全球最大的新兴咖啡消费国，中国市场的未来增速可观。
《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》显示，相比全球咖啡市场消费仅2%的平均增速，中国咖啡消费量年增幅可达15%至20% 。预计2025年，中国咖啡市场规模将达2171亿元。
在今年7月举行的星巴克财报电话会中，星巴克董事长王静瑛表示，星巴克在中国市场的增长故事还处于“早期阶段” 。咖啡消费量的增长、中产阶级人口的增长、可支配收入的增长，诸多因素共同为中国咖啡市场创造了“巨大增长跑道” 。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。