从餐饮首富到“老赖”，不愿认命的孟凯想卷土重来( 四 ) _信息快讯

此外，孟凯称，预制菜的未来是万亿市场，因此当下先做好品牌自己的菜是最重要的。
值得一提的是，湘鄂情在重出江湖后，品牌定位也与此前有所改变。
雷达财经梳理发现，2002年时，就有报道称湘鄂情里的一顿餐费价格常常过万，但目前在京东上线的菜品皆为平价菜肴。最贵的黄豆焖猪手42.9元，最便宜的珍珠丸子19.9元，品牌还有多买优惠，2件8折、3件7折。
“不会想了。 ”在被问及未来是否还会转向高端餐饮市场时，孟凯答道。
而对于短期目标，孟凯表示：“短期内还可能考虑年夜饭礼包，这个东西买回家不一定就要年夜饭那顿吃，但拿出去送人也是个不错的礼品。只要零下18度冷冻，保质期都是12个月。 ”
未来或考虑下场直播那么，重新进入大众视野后，湘鄂情要如何将名声打响呢，孟凯本人会下场直播带货吗？
对此，孟凯回答称，此前也曾有人找过自己直播，但自己都没答应。具体而言，是找自己卖小龙虾。
“我本来就是美食家，天生好吃，就是没包装自己，其实我所有大菜系、地区全干过。湘鄂两地盛产小龙虾，我天然就合适卖这个，就是不想卖，现在带带年轻人还可以。 ”
不过，孟凯还称：“明年等我们相关产品上线了，可能会去，也可能找一些大流量的明星合作。 ”
孟凯坚信，在中餐菜肴这个领域，有品牌的支撑复购率才会高，也因此，食品品牌越老越值钱。这也是他将回归首站选在北京的原因，“我们之前是北京的上市公司，在这里家喻户晓。 ”
新消费浪潮下，湘鄂情还能东山再起吗？
本文来自微信公众号“雷达财经”（ID:leidacj），作者：张凯旌，36氪经授权发布。

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