冬天气温低 ， 寒气重 ， 人体生理机能减退 ， 阳气渐弱 ， 对能量与营养要求较高 。养生之道 ， 贵于御寒保暖 ， 提高抗病能力 ， 此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶 。
红茶性味甘温 ， 含有丰富的蛋白质 ， 冬季饮之 ， 可补益身体 ， 善蓄阳气 ， 生热暖腹 ， 从而增强人体对冬季气候的适应能力 。
红茶也含有丰富的蛋白质 ， 能够强身补体 ， 红茶干茶呈黑色 ， 泡出后叶红汤红 ， 醇厚干温 ， 可加奶、糖 ， 芳香不改 。此外 ， 冬季人们的食欲增进 ， 进食油腻食品增多 ， 饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生 ， 使人体更好地顺应自然环境的变化 。黑茶有近乎红茶之效 。
冬天来了 ， 茶友们应该如何正确的饮茶来抵御这寒冷的冬天？

文章插图
冬季寒冷 ， 根据个人口味宜饮全发酵茶和后发酵茶 。
全发酵茶——红茶
【冬天喝茶，你们喜欢喝什么茶？为什么？】后发酵茶——黑茶、普洱熟茶
天寒地冻的时候 ， 对视觉冲击感最强的浓浓的暖色系 ， 让人有饮的欲望 ， 舌下生津 ， 身感暖意 ， 暖色系茶的功效也确如此 。
暖色系茶——茶水呈酒红色 ， 发酵后 ， 性温 。发酵过程中由于微生物的作用 ， 产生更多的氨基酸 ， 以及更多的果胶素 ， 较强的抑制了咖啡碱引起兴奋（咖啡碱熟茶含量高于生茶） ， 缓解了对肠胃道以及心血管的刺激 。寒冷的天气对人体的血管是一种刺激 ， 当末梢血管处于收缩状态时 ， 最容易导致动脉血压增高 ， 心肌耗氧量也会增加 。因此宜饮对血管收缩影响小的茶及食物 。
选茶标准：卫生diyi ， 如果没去过茶基地 ， 优选知名品牌 。因为很多小作坊在渥堆发酵时 ， 环境和水质是无法保证的 ， 不要只凭口感选茶 。
品一道茶的最基本的要求首先是外观（条索是一方面）有没变质、汤色是否透亮、香昧是纯正（无霉味） 。
评价一道好茶的标准是：1.香气的高扬、纯正、持久 。2.是否耐泡 ， 越泡越醇、苦不挂口 ， 涩不丁舌 ， 生津回甘持久 。3.汤质透亮 。

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