十年价格新高，经销商仓库搬空——这个调味大单品正偷偷复苏 _信息快讯

家里十顿不吃，外面一顿就给你吃回来
“谈之色变”的味精，仍是一个好品类？
价格创新高，提价利好行业当下的味精价格，正节节攀升。
大宗商品信息服务平台卓创资讯数据显示，在调味品赛道中，味精价格也悄然走高，2021年下半年味精价格创10年新高。截止到11月19日，2021年大包装味精40目年均价每吨8870.8元，同比上涨25.1% 。
上周，味精生产上市公司梅花生物曾在互动平台上表示，该公司生产的味精较第三季度均价上涨20%左右。此外，味精和黄原胶生产商阜丰集团也在上周五表示，内销大包装味精价格继续维持每吨12000元，且预计12月底前供应紧张局面不会改善。

文章插图

卓创资讯在报告中表示，9月和10月，行业下游常规刚需出现，即便是玉米价格出现下滑，化工辅料涨幅远超过玉米降幅，味精市场继续高频反弹。 11月上旬主产区开工不足，加上柴油上涨、物运成本增加、运力紧张、上下游库存储备不高以及上游有意识的限量接单，味精市场价格将继续保持高位上行。

文章插图

（味精入库近乎“秒光”）
味精行业的调价，是国内食品行业涨价浪潮的进一步延续，对于味精生产制造企业而言也算是一个利好消息。
今年10月，海天味业发布公告称，由于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，将对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整。随后，海欣食品、天味食品、加加食品、安琪酵母、金禾实业、金龙鱼、卡夫亨氏、雀巢、熊猫乳品等纷纷宣布涨价，提价幅度不等。
一业内人士表示，由于味精行业呈现典型的寡头竞争格局，头部企业拥有定价权，在需求回暖背景下，头部企业有望通过提价获得更高利润。从产业链来看，味精下游B端工业客户包括联合利华、海天、康师傅、统一、雨润、太太乐等各类食品企业，较为分散。同时，味精作为食品添加剂的一种，在下游成本占比较低，对味精涨价不敏感，构成了味精生产制造业获取超额利润的可能。
伴随着价格上行，今年以来头部味精制造生产企业的业绩也出现了不同程度的上涨。
例如，阜丰集团今年上半年营收和毛利分别上涨16.6%和20.2% 。该集团表示，营收增加是主要产品价格所致，虽然期内主要原材料价格大幅上升，集团仍能将部分成本压力以加价方式转嫁给下游客户，从而保持盈利能力。另一味精生产制造头部企业，梅花生物上半年营业收入约110.27亿元，同比增长35.51%；净利润约10.04亿元，同比增加57.96% 。

文章插图

展望明年行业的发展，瑞银投资银行在上周发布的一份报告中表示，由于主要大宗原材料，包括大豆价格近期已经开始回落，预计（味精生产企业）明年成本将同比下降，这将令行业利润率继续复苏。此外，由于预期行业将加价，终端与二批商进货意愿或上升，从而加快一批商的管道去库存，继而有助于厂家收入增长。
产业谋转型，味精别样求生从九十年代“无人不食味精”，到2010年前后，因“不健康”谣言导致味精行业全面产能过剩。相比起风头一时无两的酱油等品类，味精近几年稍显落寞。根据欧睿数据，味精的消耗量从2013年的114.6万吨下降到2017年的92.2万吨，并保持继续下降态势，预计在2022年降至78.9万吨。
不过，长期被冠以“不健康”名头的味精，不但没有消亡，反而在疫情后呈现出强势回暖之势。从更长的时间维度来看，除了上游涨价带来的溢利空间外，行业结构的调整和消费形态的改变，也都为味精品类的延续创造了更多的可能性。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。