“虫卵”事件背后，网红好欢螺“翻车”了？( 三 ) _信息快讯

而对于好欢螺强调的“巴氏消毒灭菌”处理包装一事，北京营养师协会理事，知名营养专家顾中一也发微博表示，巴氏杀菌达不到灭菌效果，并称“这个回应看上去就不专业” 。
也就是说，灭菌只是把菌从活性杀死，不是消灭物质本身。所以，最初的回应好欢螺并没有解释消费者关心的“虫卵或异物”问题。
面对质疑，好欢螺在当晚发表了关于“好欢螺食品质量事件”调查进度说明。声明中表示，对当事顾客及公众带来的困扰表示歉意，并已在11月26日成立食品安全专项调查组，对涉事批次产品进行全链条追溯，调取了该批次产品的生产过程记录、出厂检验报告，均未发现异常。与此同时，好欢螺还在接受柳州市市场监督管理局的相关调查。

文章插图

好欢螺回应，图源好欢螺官方微博
不过，二次回应似乎也没有扭转网友对于好欢螺的态度。 “一年前就有这种情况了”“一开始这么说不就好了”“双面人吗”……
显然，作为食品企业，遇到食品安全问题时，好欢螺没有及时并且正面回应质量问题，不仅给消费者留下缺乏责任的企业形象，也对品牌的品牌形象造成了肉眼可见的影响。
与此同时，在赔付标准的制定上，好欢螺似乎也没有做出明文规定。
张怀向连线Insight指出，她是在一家名为“汤宝食品”的店铺购买的好欢螺，店铺表示：“七月份显示签收，可能由于存放时间过长导致有虫子” ，并欲赔付一袋螺蛳粉的价钱。随后，张怀联系到好欢螺品牌客服，对方称可以按其下单价格三倍进行赔偿，但对于张怀提出的按《食品安全法》赔付一千元的要求，客服表示正在与领导沟通中。

文章插图

图源受访对象
此外，从众多网友的评论中可以看到，相比于直接承担责任，好欢螺更喜欢把责任归结于物流、经销商等中间环节。
尽管截止目前，相关调查并没有给出明确的结果，所以究竟是“商业诋毁”还是“食品安全”问题，还尚未到可以下结论的时候。但食品安全作为食品企业立足之本，处理不当将影响整个品牌的形象。
曾广受好评的好欢螺，接下来该怎么走？螺蛳粉作为一种广西特产，多次以非物质文化遗产的身份进入节目中，因其特殊的口味吸引消费者的关注。而放眼整个螺蛳粉市场，柳州无疑是生产螺蛳粉的“宇宙中心” 。
在这个“宇宙中心”之下，抛开代工零售品牌冠军李子柒不谈，好欢螺则是本土品牌的领头羊。
很多人熟悉好欢螺，都是从袋装螺蛳粉开始的。但很多人不知道的是，回顾网红品牌好欢螺的成名之路，要从一家线下螺蛳粉门店说起。
根据好欢螺官方微博介绍，从2003年的桂林米粉皇中皇，到2005年的钻嘉猪脚粉，再到2012年鼎钻螺蛳粉，后两家线下门店是如今好欢螺品牌的雏形。

文章插图

鼎钻好欢螺螺蛳粉门店，图源好欢螺微信公众号
2015年，好欢螺母公司得华食品公司成立。同年6月，好欢螺在柳州首届袋装螺蛳粉大赛中获得“金奖” 。 2019年，在当地政府的支持下，好欢螺建立了柳州市好欢螺螺蛳粉产业园，涉及产品研发、生产、仓储物流等环节，预计年生产加工8000万袋预包装螺蛳粉。
在市场表现上，好欢螺2017、2018连续两年占据螺丝粉行业销售额第一。而去年疫情“宅经济”的兴起，无疑更是成为了速食品类发展的加速器。疫情期间，关于“中国人到底有多爱吃螺蛳粉”的话题登上热搜，截止目前，有20.4万人参与讨论，阅读量也达到了7.3亿。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。