红薯粉做窝窝头的方法有哪些？ _经验常识

红薯是广大民众喜爱的食物，它不但产量高、种植相对容易，而且味道香醇、营养丰富，尤其是价格比较大众化。红薯的食用方式是多样的，不仅可以蒸、烤，待熟了之后直接食用，还能通过加工做成各式延伸食品，比如红薯窝窝头。

文章插图
不过很多年轻人并没有吃过红薯窝窝头，老一辈的人说在过去没东西吃才吃红薯面粉，那个时候白面是个稀罕物，而如今，红薯面却成了稀罕物。

文章插图
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。

文章插图
制作方法：
1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水
2.边倒开水边搅拌，揉成面团
3.取小块面团于手中，搓成一个个长圆形小剂子
4.在面团底部戳一个洞，捏成窝头状，容易蒸熟
5.把全部做好的窝头坯放到蒸笼里大火蒸25分钟
一个个香喷喷的红薯面窝窝头做好啦！
拔丝地瓜怎么熬糖，以及完整的制作方法是怎样的？谢谢？你好，很高兴回答你的问题。拔丝地瓜怎么熬糖，以及完整的制作方法是怎样的？谢谢？我的回答是：拨丝地瓜是一道老少皆宜的美味甜食，很多地方在过年过节的时候都会制作，这道菜制作简单、所用材料极少，在食用时因糖的加入，用筷子挟起一块地瓜就会拉出一条条糖丝，为节日增加了浓浓喜庆、热闹的气氛。这道甜品也是很多女性朋友特别喜欢吃的一道美味佳肴。

文章插图

文章插图
在制作拔丝地瓜时，你们认为最难的一点朋友是什么吗？很多朋友都想到了，那就是熬糖。很多朋友在制作出成品后，味道却是苦的。还有一些朋友制成后，并没有出现拉丝的现象，而是变成了糖霜。以上是做过的朋友们最常出现的问题，下面熙阳就来帮大家分析一下原因吧。
拔丝地瓜做出来怎么是苦的？对于这个问题有两种原因。diyi是火太大炒糊了。第二是搅拌不及时。解决办法：熬糖时一定要用小火并经常搅拌，特别是糖融化后，只要一不留神就会熬糊，如新手制作，放糖后可加入适量清水一起熬，这样成功率比较高。不会出现糖丝而变成糖霜又是怎么回事呢？这主要是熬好糖后加入地瓜块炒的时间太长所造成的。正确做法是：熬好糖后，迅速将地瓜块倒入，用颠锅的烹饪方法把糖浆均匀地裹在地瓜块上，时间大约40秒。这里不能用锅铲一直翻炒，时间长了当然就会变成糖霜了。
下面熙阳就来跟朋友们分享一道拔丝地瓜的制作方法，希望朋友们能够喜欢。
制作教程【拔丝地瓜】
特点：外酥里糯、香甜可口、老少皆宜、味道鲜美
需要食材：地瓜300克、白糖或冰糖90克、食用油较多
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、地瓜去皮洗净，沥干水分，切成大小均匀的滚刀块。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。