钾离子在血液中蓄积很容易导致肌肉酸痛、心律失常等症状，严重甚至会猝死，所以很多出现血钾升高或尿量减少的患者不敢食用，透析患者对小米的态度更是敬而远之 。但小米粥就不一样了，每百克小米粥只有19mg的钾离子，肾友们完全不需要担心食用小米粥会对血钾产生不良影响 。
二、 每天可以喝一碗
作为一种粗粮，小米粥同样含有大量的蛋白质，含量比普通主食稍高，但这种蛋白是非优质蛋白 。
因为蛋白质的代谢废物要通过肾脏排出，所以肾友们需要限制蛋白质的摄入总量 。而蛋白质又分为优质蛋白和非优质蛋白，为了减轻肾脏负担，肾友们要尽量减少非优质蛋白的摄入比例，所以不能食用太多小米粥，每天食用一碗（50g-100g生小米）即可 。
需要注意的是，透析患者或者无尿、少尿的患者食用小米粥还需要担心是否摄入过多的水份，粥里的水也要计入每天的饮水量中 。
三、 小米粥加红枣？担心血钾高的可别放！
很多肾友觉得小米粥加红枣有补血的作用，经常将红枣与小米粥同吃，其实并不科学 。红枣中含有大量的钾、磷离子，钾离子的影响不再赘叙，而磷离子摄入过多会影钙的吸收 。如果血液中蓄积了过多的磷离子，不仅会引起皮肤瘙痒和骨骼疼痛，还会使骨骼缺钙，导致肾性骨病 。所以肾友们一旦出现尿量减少或血磷血钾升高的情况，千万不要往小米粥里加红枣 。
文章的最后，总结一下重点：肾友们可以吃小米粥，每天最多一碗（50g-100g生小米），别吃多啦 。
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