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粥,在我们的饮食中露脸的频率还是比较高的~

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北宋张耒曾经在《粥记》中写道:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀 。”一份清淡解腻的白米粥,似乎也最能抚慰人的身心,而且在大多数普通人看来,相比较于那些减肥沙拉、复杂的减脂餐等,白米粥似乎更接地气更养胃,和减肥更配!因此,不少人都将白米粥纳入了减肥期的一日三餐中,天天小青菜就着一碗白粥吃 。那事实真的如大家所想的那样吗?

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先说喝白粥养胃这件事 。
喝白粥的确养胃不假,可是并不适宜长期喝!因为白粥里的大米通常煮的时间久,比较软烂,所以短期内能帮助肠胃消化功能不好的人易于吞咽,但是!长期饮用白粥,它其中所供的营养素并不足以维系身体所需,而且也会让肠胃功能差的人肠胃愈发不好,因为总是吃易于吸收易于消化的食物,它就愈发懒惰起来,不愿费事帮助你消化~
再来谈谈喝白粥减肥这件事 。
【一日三餐只喝粥能减肥吗?我的身体会出现什么变化?】很多人觉得喝粥能减肥,多是因为相对其他主食而言,粥的热量低,每100克白粥热量46大卡,也更容易消化,不会给肠胃带来太大负担 。并且夏季天气炎热干燥,人体新陈代谢旺盛,易出汗缺水,喝粥在一定程度上能补充人体所需水分,加速人体代谢 。
但事实却是粥的热量虽然比较低,但是因为它多为糊化的淀粉,易于消化,所以进入人体后就会被迅速分解为葡萄糖,这导致血糖飙升,刺激胰岛素大量分泌,让脂肪囤积在体内 。而且,升糖速度快也代表着粥无法提供持久的饱腹感,吃完之后很快感到饥饿 。
并且最错误的做法就是像您一样,每天只喝减肥!即便是龙虾鲍鱼海鲜粥,食材再贵再丰富,也不能弥补它营养成分不均衡的缺点,您短期内或许可以掉秤,长期以粥作为正餐的话,只会造成营养不良,反而影响减肥效果 。
所以,减肥不必刻意喝粥!真想喝粥减肥,瘦瘦给你支两招~
1.适当加入粗粮或瘦肉
其中粗粮的好处,想必就不用瘦瘦多说了!而蛋白质和膳食纤维类食物与碳水化合物类食物混在一起,有利于降低升糖指数,避免因血糖迅速升高,致使胰岛素大量分泌,造成的脂肪堆积 。(参考资料:《中国居民膳食指南》)所以,除了加入粗粮之外,偶尔可以加点瘦肉进去熬煮,改善下口味 。
2.搭配清淡小菜
“只喝粥,未免嘴淡~不妨搭配着“涪陵榨菜”岂不乐哉~”不不不!喝粥一定要避免腌制类小菜,不仅不健康,还可能让你因为摄入过多的钠元素,而造成水肿!这时候,自己可以白灼青菜,用薄盐酱油、蒜汁、醋等低卡调味料凉拌着吃 。
喝粥虽然好处很多~但要保证膳食均衡,控制热量摄入,才能瘦身成功!您明白了吗?
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