春季养肝正当时，建议多吃这7样，被称“强肝王”，常吃少生病( 三 ) _绿豆|鸡蛋|菠菜

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肝在五行属木，具有树木生生不息、伸展调达、升发旺盛的特点，与春气相通应，因此春季养生一定要好好养肝，建议多吃这7样，被称“强肝王” ，常吃少生病！

1、白玉菇
推荐食谱【胡萝卜炒白玉菇】

食材：白玉菇、胡萝卜、葱花
1、白玉菇洗净用开水焯一下捞出，沥干水分备用；

2、胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎备用；

3、起锅烧油放花椒和干辣椒，爆香后捞出倒掉，再放入葱姜蒜爆香，然后加入胡萝卜丝翻炒，再加入白玉菇翻炒

再加入盐、鸡精、生抽，少许白糖调味，出锅前加入蚝油调鲜，翻炒几下就可以装盘了。

2、香菇
推荐食谱【腐皮糯米卷】

食材：300克糯米、20克干香菇、150克猪肉、60克腊肠、100克芹菜、120克胡萝卜、腐皮适量、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、1把小葱花、腐皮
1、先来泡糯米， 300克糯米加水提前泡2个小时。

2、再来泡点香菇， 20克干香菇也提前加温水泡发。

3、糯米泡好后沥干水分，然后倒入蒸锅铺平整，大火蒸40分钟。

4、蒸糯米饭的时间我我们来准备配菜，猪肉150克，切成小丁后备用。

5、腊肠60克，切片就行。

6、芹菜100克，切成小丁后先放一旁。

7、再来1个胡萝卜，大约是120克，去皮后先切片，再切丁，装起来后也先放一旁。

8、这时候香菇也泡好了，沥干水分后也切成小丁，配菜就全部准备好了。

9、糯米饭蒸熟后先用筷子挑散，然后倒入碗里。

10、接着起锅热油，下肉丁倒进来翻炒，变色后把腊肠也倒进来，炒香后下芹菜、胡萝卜、香菇一起翻炒2分钟后简单调个味。

11、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油，拌匀后把蒸好的糯米饭倒进来，继续翻炒均匀，出锅前撒上1把小葱花。

12、翻拌均匀后就可以盛出来了，这个糯米炒饭真的太香了，看着就特别的诱人。

13、接着准备几张腐皮，先一张张地撕开，动作轻一点，不要撕破了，撕开后的腐皮是非常薄而透明的。

14、然后取一张出来铺上一条糯米饭，两边对着后再卷起来。

15、从铺了糯米饭的这一边开始，从下向上卷起来，尽量卷得紧实一些，最后卷成这种小长条就可以了。

16、吃的时候切成小块儿，大小自己喜欢就好。最后再用油煎一下，吃起来会更香。

17、平底锅倒点油，放入切好的糯米卷，小火把腐皮煎一下。

一面金黄后再翻个面继续煎，把腐皮煎得焦焦脆脆的就可以了，出锅就可以开吃了。

这个腐皮糯米卷实在是太香了，外酥里糯的，用来做早餐孩子特别的喜欢。

3、绿豆
推荐食谱【绿豆凉粉】
凉粉的做法特别多，但这个绿豆版本的真的是超级简单，不用提取淀粉，也不用加任何凝固剂，只需要倒锅里搅一搅就能搞定，而且这个凉粉吃起来还有浓浓的豆香，这是其他凉粉没有的哦。

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