五、葡萄干
推荐食谱【沙琪玛】

食材：250克面粉、4克泡打粉、3个鸡蛋、食用油适量、70克水、100克细砂糖、240克麦芽糖、蔓越莓、葡萄干、黑芝麻
1、先来和面 ， 250克面粉 ， 4克泡打粉 ， 3个鸡蛋 ， 先一起混合搅拌均匀 ， 然后上手揉面 ， 全蛋液和面会不太好揉 ， 因为它是偏硬的 ， 先基本的揉成一个面团儿 ， 然后盖上保鲜膜醒20分钟；

2、再来揉会稍微的软一些 ， 简单几下就能揉光滑 ， 撒上一些干面粉后就可以开始擀面了 ， 面团儿偏硬是正常的 ， 太软了会粘在一起 ， 慢慢的擀开擀薄 ， 最后擀成一张厚度大约在3毫米左右的面皮；

3、再用刀分成几份 ， 叠放在一起后就可以来切面条了 ， 长度5厘米左右 ， 宽度2毫米左右 ， 切好后自然摊开 ， 这个面条是偏硬的 ， 所以基本都不会粘在一块儿；

4、起锅热油 ， 中火加热 ， 可以先放入一根面条试下油温 ， 面条很快浮上来说明油温刚好 ， 如果面条浮起来很慢 ， 那就是油温还不够；

5、倒入切好的面条 ， 用筷子搅匀 ， 面条就完全散开了 ， 用中火炸大约1 分钟 ， 颜色成亮黄色即可出锅 ， 这样做出来的沙琪玛口感是偏软一些的 ， 如果希望颜色深一点 ， 口感偏酥一些 ， 那就多炸半分钟；

6、面条炸好后就可以来熬糖浆了 ， 这时候我们换一个大一点的锅 ， 70克水 ， 100克细砂糖 ， 240克麦芽糖 ， 中小火慢慢加热 ， 麦芽糖在常温下是偏硬的 ， 不太容易倒出来 ， 可以隔热水加热一会儿 ， 然后就会变得非常的柔软 ， 很容易倒出来；

7、熬到细砂糖完全融化 ， 锅里开始出现大面积的泡沫 ， 这个时候我们就可以用筷子来试一下糖浆是否熬好了 ， 用两根筷子蘸一下糖浆 ， 分开筷子时能出现轻微的拉丝状态就可以了；

8、熬糖浆时要一直盯着锅里看 ， 全程中小火大约3～4分钟 ， 然后转小火倒入刚刚炸好的面条 ， 加上自己爱吃的果干 ， 我加了蔓越莓和葡萄干 ， 最后还加了一些黑芝麻 ， 做出来不仅香 ， 颜色也会比较好看；

9、用铲子先翻拌均匀 ， 然后倒入铺好油纸的烤盘里 ， 用另外一张油纸盖上压平 ， 刚倒出来是比较烫的 ， 最好是用一个木板用力压平 ， 最后就是等待放凉了 ， 一定要凉透以后再切开 ， 沙琪玛就做好了；

非常的完整漂亮 ， 切开的时候完全没有碎渣 ， 非常的柔软 ， 看起来就特别想尝一口 ， 自制沙琪玛是不是特别简单呢？

六、西蓝花
推荐食谱【蔬菜糕】

食材：西兰花1颗、鸡蛋4个、胡萝卜1根、小米椒、蒜末、生抽、醋、香油
1、西兰花掰成小朵后加水 ， 盐和白醋泡一泡；
2、胡萝卜一根切丁；
3、西兰花泡好了就可以焯水了 ， 加点油焯水两分钟 。 加点食用油可以让颜色更加的翠绿好看；
4、捞出来后稍微的放凉后切成末 ， 尽量的碎一点 ， 这样吃起来口感会好一些 ， 如果有孩子吃的话 ， 可以直接用绞肉机打碎 ， 全部装到一个容器里就可以；

5、再加4个鸡蛋 ， 一勺盐 ， 两大勺面粉拌匀；
6、找一个长方形的模具 ， 刷点油倒进去 ， 接着上锅蒸 ， 水开后10分钟就熟了；
7、趁着时间来调酱汁 ， 小米椒 ， 蒜末 ， 生抽 ， 醋 ， 香油 ， 拌一拌；
8、蔬菜糕也熟了 ， 取出来稍微放凉后就可以切块了 。 营养满满的蔬菜糕就可以开吃了 ， 不喜欢太清淡的就浇上酱汁 ， 吃起来也特别的香 。

七、玉米
推荐食谱【玉米饼】

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