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四、鱼头木耳汤
功效：不仅适合妊娠早期的妇女食用 ， 在整个孕期均可食用 。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育 。
原料：用料：鱼头1个(约350克) ， 水发木耳、油菜各50克 ， 冬瓜100克 ， 熟猪油100克 ， 精盐10克 ， 味精2克 ， 白糖10克 ， 胡椒粉1克 ， 料酒25克 ， 葱段、姜片各10克 ， 花生油少许、
做法：
1、将鱼头刮净鳞、去腮片 ， 洗净 ， 在颈肉两边各划两刀 ， 放入盆内 ， 抹上精盐 。冬瓜切片 ， 油菜切薄片 ， 木耳摘洗干净 。
2、沙锅上火 ， 倒油少许滑锅 ， 放入猪油100克 ， 把鱼头沿锅边放入 ， 煎至两面金黄时 ， 烹入料酒 ， 加盖略焖 ， 加白糖、精盐、葱段、姜片、清水 ， 用旺火烧沸 ， 盖上锅盖 ， 用小火焖20分钟 ， 待鱼眼凸起 ， 鱼皮起皱 ， 汤汁呈乳白色而浓稠时 ， 放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉 ， 烧沸后即可 。

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五、冬瓜海带汤
功效：冬瓜有良好的清热解暑的功效 ， 冬瓜性寒 ， 能清降胃火 ， 促使体内淀粉和糖份转换为热能 ， 而不变成脂肪 ， 而海带里含有的大量碘能促进雌性激素的分泌 ， 也是美容的原动力 ， 西瓜皮也具有非常好的败火去热神奇功效 。
原料：海带、冬瓜皮、冬瓜、还有去皮后的西瓜内皮、紫菜 。
做法：接适量的水、开火后放入冬瓜皮 ， 冬瓜 ， 还有西瓜内皮 ， 然后再放入海带 ， 最后放入紫菜 。待锅开了以后 ， 放入少许盐调味 ， 这样一碗败火祛暑的神奇冬瓜海带汤就做好了 。
提醒：这里我们提示大家 ， 我们从外面购买回来的海带有可能会受到近海污染 ， 所以一定要用白开水或者纯净水浸泡 ， 自来水含有漂白剂而不利于清洗海带 ， 一般我们从市场买来的海带最好要浸泡
4 至 7 个小时 。

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夏天喝汤的好处1、易消化 ， 通常汤里的食材煮得都十分酥烂 。
2、低热量 ， 与固体食物相比汤的热量低很多 ， 喝汤在获得同等饱感的前提下 ， 不致涉入太多热量而引起肥胖 。
3、对胃酸过多的人 ， 喝汤可以稀释胃酸 。
4、多涉入水分 ， 本身就是有利健康的 。

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夏天喝汤要注意什么一、注意喝汤的正确时间和量
吃饭前先喝口汤 ， 等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过 ， 而不会刺激消化道黏膜 。进汤时间以饭前20分钟左右为好 ， 吃饭时也可缓慢少量进汤 。
虽然饭前喝汤对健康有益 ， 但并不是说喝得越多越好 ， 一般情况 ， 早餐可适当喝多些 ， 因为早晨人们经过一夜睡眠 ， 损失水分较多 。中晚餐前喝汤以半碗为宜 ， 尤其是晚上要少喝 ， 否则频频夜尿影响睡眠 。

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