胡说的 。

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临睡前最好不要再大量饮水 。并不是在晚上7点以后不能喝水 ，  因为在睡前大量喝水会增加排尿次数 ， 尤其是容易起夜的人 ， 否则半夜起来上厕所会干扰睡眠 ， 而且女士会全身浮肿 ， 很不舒服 。

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睡前适量喝水有助血液循环 ， 而晨起饮水可通便、唤醒肠胃 ， 也能预防心血管意外 。但需要提醒的是 ， 睡前喝水也不要太多 ， 半杯就行 。也可在白天少量多次喝水 ， 每次100毫升 ， 以保持体内水分 ， 晚上就不用喝太多水 。
有些人会有晚上喝牛奶的习惯 ， 为了避免起夜 ， 可以提前一点儿喝 ， 或者只喝半杯牛奶 。

扩展资料：
晚上健康饮食的注意事项：
1、晚上不要过量吃肉
晚上过量摄入红肉和加工肉制品 ， 这会增加患肠癌的风险 。红肉油炸或烧烤后 ， 会产生异环胺类化合物 ， 也可能导致肠癌 ， 并且红肉纤维含量低 ， 易引起便秘 ， 从而影响胆酸的中和 ， 刺激大肠上皮细胞 。
2、晚上不要吃的太辣
晚上吃的过咸过辣 ， 如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物 ， 易让肠胃产生灼烧感 ， 导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题 ， 从而干扰睡眠 。
3、晚上不要吃肉类煲汤
胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱 ， 如果在晚上喝上排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高 ， 尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高 ， 不宜常喝；高血压患者不适合喝太咸的汤 。
4、晚上不要吃生冷食物
晚上肠胃需要温和消化 ， 生冷食物进入胃内后 ， 会直接影响胃的工作 ， 让消化活动变得异常亢奋 ， 容易导致急慢性胃炎等胃病 。
5、晚上饮酒不要过量
睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积 ， 毒害身体 ， 损伤视网膜 ， 降低抵抗力 ， 并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重 。尽量保证睡前4~6小时内不饮酒 。
6、晚上喝水不要过量
【晚上8点以后水都不能喝吗 晚上7点以后不能喝水是正确的还是胡说的？】睡前不宜喝太多水 ， 但可以稍微抿上两口 ， 尤其是老人 。当人熟睡时 ， 由于体内水分丢失 ， 造成血液中的水分减少 ， 血液黏稠度会变高 。临睡前适当喝点水 ， 可以减少血液黏稠度 ， 从而降低脑血栓风险 。此外 ， 在干燥的秋冬季节 ， 水还可以滋润呼吸道 ， 帮助人更好的入睡 。
参考资料：人民网-晚餐怎么吃才健康？吃错九种晚餐疾病找上门
参考资料：人民网-睡前喝水防心梗

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