怎么防止买到黄曲霉毒素超支的猫粮？ _宠物知识

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苏格兰折耳猫(概况介绍)
近来，某品牌猫粮黄曲霉素B1超支事情颇受各位猫爸猫妈的重视。2011年末，蒙牛乳品检出黄曲霉素M1超支140%，让大众开端知道黄曲霉素。那么黄曲霉素到底是什么样的物质？有多大的毒性呢？终究是怎么发生的呢？
现在，被确认的食源性病原菌包括：多细胞动物寄生虫，原生动物，真菌，细菌，病毒和朊病毒。而黄曲霉素，则是食源性病原菌中的真菌发生的毒素。
真菌发生的毒素一般分为霉菌毒素和蕈（xùn）类毒素，黄曲霉素归于霉菌毒素，首要由黄曲霉和寄生曲霉发生。其他已知能够发生黄曲霉毒素的曲霉有：形式曲霉，家蚕曲霉，委内瑞拉裸孢壳。现在现已确认结构的黄曲霉毒素有17种之多，其间毒性最强的6种是B1，B2，G1，G2，M1，M2 。黄曲霉发生B1，B2；寄生曲霉可发生悉数4种首要的黄曲霉毒素B1，B2，G1，G2；而M1，M2是B1，B2的代谢产品。把这6种最具毒力的黄曲霉毒素的毒性依照降序排列为：B1＞M1＞G1＞B2＞M2≠G2 。
黄曲霉毒素的毒性有多强？–氰化钾的10倍，砒霜的68倍。黄曲霉毒素急性损害首要在肝脏，体现为肝细胞变性、坏死、出血及胆管增生。假如长时刻摄入污染黄曲霉毒素的食物，则会构成缓慢中毒，体现为生长呈现妨碍，肝脏呈现亚急性或缓慢损害。黄曲霉毒素不只具有很强的毒性，并且具有显着的致癌效果。
遭到黄曲霉毒素污染的食物首要是粮食及其制品，尤其是玉米和花生。可是，农产品中的黄曲霉毒素是简直无法防止的，因而各国在进行了危险性评价研讨之后，均拟定了黄曲霉毒素的定量规范。只需黄曲霉度素的含量在这个定量规范之内，食物就能够被认为是安全的。美国食物和药品管理局（FDA）的定量规范：食物、饲猜中不得超越20ug/kg，牛奶中不得超越0.5ug/kg 。我国国标和FDA的相同。
蒙牛乳品黄曲霉素超支事情中的M1是B1的代谢产品。饲猜中的黄曲霉毒素B1，B2含量过高，被动物食用后，一部分会蓄积在动物的体内，别的一部分则会转化成M1，M2进入乳汁和尿液中，终究导致牛奶中的黄曲霉素超支。
而近来猫粮黄曲霉素超支事情中的B1，是一切黄曲霉毒素中毒性最强的一种，它能够由一切黄曲霉毒素阳性的菌株发生。为什么猫粮中的黄曲霉毒素会超支呢？
一般，加工好的制品猫粮会进行抽样检测，只要到达国家规定的养分规范，化学污染物规范和微生物规范，质检合格的猫粮才能够出厂。其间化学污染物规范包括黄曲霉毒素检测，规范为20ug/kg，微生物规范检测包括霉菌和酵母数检测，规范为100cfu/g 。猫粮出产商一般都有专门的产品留样室，一旦某一批饲粮在保质期内呈现质量问题，厂商都是能够找到样品并从头检测和查询问题本源的。因而契合出厂规范的饲粮一般都是质量合格、质量安全的。
假如饲粮不契合出厂规范，或许是因为运用了霉菌超支的质料或饲粮在出产、包装、运送进程中被霉菌污染。一般这样的饲粮是不会流入商场的，因为出售有毒食物是违法行为。
假如契合出厂规范的饲粮呈现了黄曲霉毒素超支的状况，影响质量的要素一般是贮存条件和贮存时刻。超越保质期的饲粮，吃了纷歧定会出问题，但出问题的或许性升高了。因而购买猫粮的时分，必定记住留心一下产品的出产日期，尽量防止临期的产品。

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