新鲜莲子怎么去芯？新鲜莲子怎么吃 _更多视频

新鲜莲子可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用，或者直接吃，以做成莲子粥为例，操作方法如下：
1、将新鲜莲子去皮后洗干净，将枸杞、红枣洗干净，大米淘洗干净后沥干水分；

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2、在锅里放入适量的清水，先放入大米煮开，捞出表面的浮沫后转小火，再放入莲子、枸杞、红枣等一起熬煮。

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3、熬至比较粘稠后放入适量的冰糖，冰糖完全融化于粥中可以关火装出。

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银耳莲子汤：将银耳泡发后撕成块状，接着把银耳入锅加冰糖开火煮开，再把新鲜莲子放进去，在锅里煮二十钟以后可以做成银耳莲子汤。

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直接吃：将新鲜莲子洗干净后将其外皮去掉，可以直接食用莲子肉，虽然很多人可能不能接受莲子的苦味，但其营养成分对身体健康更加有益。
【新鲜莲子怎么去芯？新鲜莲子怎么吃】

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总结：新鲜莲子可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用，或者直接吃。

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