生吃苦瓜的确有减肥的效果，但也要配合适量的运动才能达到理想的效果 。

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苦瓜中有生物活性的成分高能清脂素
【每天生吃一根苦瓜会有减肥效果吗？】1998年，美国凯里博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分：高能清脂素 。实验证实，生吃苦瓜能减肥，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多 。如果每天服用“高能清脂素”2-4毫米，那么30天后，最保守的估算是：吃进的食物有12-24斤脂肪未被人体吸收，而储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪有6-14斤被分解供人提利用 。

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