功效 。适用于营养不良所致的体虚浮肿 ， 小便不利等慢性疾
患 。
2．花生粥 花生米50克 ， 桑叶、冰糖各15克 。取饱
【吃花生到底是增肥还是减肥啊？？？】满花生米洗净 ， 沥去水分 ， 桑叶拣去杂质；花生米加水烧
沸 ， 人桑叶及冰糖 ， 改小火同煮至烂熟 ， 去桑叶 ， 其余服
食 。此粥具有止咳平喘 ， 润肠通便的功效 。是肺燥咳嗽 ， 哮
喘发作 ， 百日咳 ， 大便于结等病症良好的辅助zhi疗食品 。
3．红枣花生衣汤 红枣50克 ， 花生米100克 ， 红糖适
量 。红枣洗净 ， 用温水浸泡 ， 去核；花生米略煮一下 ， 冷后
剥衣；将红枣和花生衣放在锅内 ， 加人煮过花生米的水 ， 再
加适量的清水 ， 用旺火煮沸后 ， 改为小火炯煮半小时左右；
捞出花生衣 ， 加红糖溶化 ， 收汁即可 。本汤具有强体益气 ， 
补血止血的功效 。适用于气血两虚所致的胃果食少 ， 短气乏
力及各种出血病症 。
4．花生粳米粥 落花生50克 ， 粳米100克 ， 冰糖适
量 。将花生与粳米洗净加水同煮 ， 沸后改用文火 ， 待粥将成 。放人冰糖稍煮即可 。本粥具有健脾开胃 ， 养血通乳的功 效 ，  适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症 。经常食之有补益的作用 。
[注意事项]花生富含油脂 ， 体寒湿滞及肠滑便泄者不 宜服食；忌食霉变花生 。
八、花生能保护心脏 ， 健康作用被重新认识 。
花生重新受到喜爱 ， 主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品 。一方面 ， 美国联邦****出版的膳食指南告知老百姓 ， 花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸 ， 并且不含胆固醇 。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉 ， 反而有“动脉清道夫”的美誉 ， 可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量 ， 对心血管疾病有很好的预防作用 。
另外 ， 花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等 ， 也都能对心脏起到保护作用 。

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