生活中喜欢炸鸡排的吃货才是合格的吃货 ， 香辣自然 ， 一口一块 ， 简直比大热天吃冰西瓜还过瘾！
这个天不愿意挤在鸡排店前扛着大太阳的煎熬 ， 那就自己在家做起来吧！准备材料：鸡脯肉、鸡蛋、面粉、 面包糠、苹果、黑胡椒碎、番茄酱、红酒 。 制作步骤：1、洗干净鸡脯肉、控干水分后改刀成自己喜欢的大小厚度；
用刀背捶打松软；
再放到碗里加盐做好腌制准备；
2、加红酒、黑胡椒碎、把半个苹果切成大小均匀的几块放进去 ， 一起腌制25分钟左右 ， 过厚的话多腌制一会；
3、腌制好后把鸡排取出来 ， 均匀挂好面粉 ， 然后在蛋液里面滚一下 ， 在粘上面包糠；
4、锅里加油烧热 ， 撒几粒面包糠如果看到泛起小泡就证明油温合适了 ， 放鸡排炸到两面金黄 ， 捞出来用吸油纸吸取多余油分就成功了 。 小窍门：1. 鸡脯肉的厚薄程度不一 ， 太厚的需要自己稍微片薄一些 ， 否则不一熟2. 加入红酒可以去除肉腥味 ， 和黑胡椒融合出来的味道会很好吃 ， 如果做给小朋友吃的话就省掉这个步骤或者加少许料酒去腥3. 加入半颗苹果一同腌制 ， 能让肉质保持鲜嫩且易熟适口 ， 而且吸收了果汁的肉吃起来更清爽鲜嫩

我觉得15万是不够的 ， 加盟是一个套路 ， 别看某些地方的正新鸡排生意好 ， 举个栗子 ， 万达金街的位置肯定比你家小区楼底的生意好 ， 15万加盟肯定是不够的 ， 装修转让费进货原物料 ， 我觉得如果楼主想做的话最好先去在正新鸡排干一段时间熟悉下他的模式 ， 比方说鸡排卖的好还是烤肠卖的好 ， 不然不知道的话每月进货量的费用都够你吃得了
一 ， 加盟正新至少得准备25万以上～网上给的各种费用很低 ， 其实很多没算进去加盟了 开起来各方面用钱！二 ， 鸡排的热火已经过了 ， 没前几年那么火爆了 。 你拍店的活动那么大就几个人还叫生意好？三 ， 加盟店 ， 物料成本很高 ， 利润低 ， 还天天要求你做活动～更没钱赚了～公司只想卖原材料货给你自己赚钱最后还是劝你再考察考察其他的……别急～

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