1、看豆腐表面， 如果表面呈现出乳白色或者淡黄色， 说明豆腐没有变质， 如果表面呈现出深灰色或者深黄色， 说明豆腐已经变质， 这种豆腐就不能购买或食用 。

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2、闻一下豆腐的气味， 豆腐闻起来有清香说明豆腐正常， 但是闻起来有酸味， 说明豆腐坏了， 这时豆腐就不能再食用 。

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3、用手摸一下豆腐表面， 如果摸起来很光滑说明豆腐很新鲜， 如果摸起来很黏， 而且豆腐表面沾了一层白乎乎的东西说明豆腐已经坏了 。

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4、尝一下豆腐的味道， 如果豆腐口感细嫩说明这是新鲜的豆腐， 如果品尝的过程中有酸味或者苦味， 而且口感也很粗糙， 说明豆腐已经坏了 。

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总结：
1、豆腐表面是乳白色或者淡黄色说明没有坏， 呈现出深灰色或者深黄色说明豆腐已经变质 。
2、豆腐闻起来有清香说明豆腐正常， 闻起来有酸味说明豆腐坏了 。
3、豆腐摸起来很光滑说明豆腐很新鲜， 如果摸起来很黏说明它已经坏了 。
4、豆腐口感细嫩说明是新鲜的， 有酸味或者苦味说明豆腐已经坏了 。
【豆腐没坏,为什么是酸的？ 如何判断豆腐坏没坏】

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