减肥的前提条件是能量摄入小于能量消耗，减肥的目的是减少多余脂肪含量 。体重是否下降除了饮食控制，还取决于运动的方式 。

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减脂如何控制饮食

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制造热量缺口 。每日的饮食热量以不低于基础代谢热量为前提，与消耗热量之间热量缺口越大，减肥速度越快 。调整饮食结构 。减少脂肪，主食，糖分摄入，增加蛋白质，膳食纤维，维生素摄入 。少吃高油脂，高糖，精制碳水化合物 。如肥肉，油炸食品，果汁，饮料，蛋糕，奶油，白米饭，白馒头等 。多吃低脂高蛋白，膳食纤维，维生素丰富的食物 。如粗粮，杂粮，鸡胸，鸡蛋白，豆制品，低脂乳制品，蔬菜，蘑菇菌类，低糖水果 。

增加热量消耗
通过运动增加热量消耗，如有氧运动，高强度间歇训练，力量训练 。增加日常热量，如做家务，散步，遛狗，泡澡等 。提升基础代谢，基础代谢越高热量消耗越大，减肥越容易，反弹概率越低 。主要通过力量训练增加肌肉含量，达到有效提升基础代谢 。

体重不下降原因
饮食控制不到位，热量消耗小于摄入热量 。碳水吃太多，造成糖原超量储存 。在大量运动的时候，肌糖原会增加储备为下次运动提供能量 。糖原增加会带来体内水分增加 。运动期间以力量训练为主，肌肉的增加抵消了部分脂肪减少的重量，体重不下降 。

总结：饮食运动方面很多人虽然有控制 。但是实际上很多时候是过大的看重了运动的效果 。比如说单纯靠走路这样走多少步减肥是几乎没有什么效果的 。运动时间或者强度不足都不利减肥 。或者如果饮食不控制好 。也是不利减肥的 。不要以为有运动就可以吃的多一些的 。尤其零食、过油腻的 。都不要吃为好的 。
我控制饮食，是运动，为什么体重不下降啊控制饮食，也运动，体重不下降的原因：
1、运动使身体内脂肪减少，肌肉增加，故体重并不下降 。运动消耗能量促使体内储存的脂肪氧化分解，致使脂肪减少 。但与此同时，运动过程中要频繁地收缩肌肉和用力，会刺激肌纤维增粗，肌肉量增加 。在体内，肌肉组织的含水量远高于脂肪组织含水量，所以肌肉比脂肪“重”（严格地说，是在同样体积的前提下） 。换言之，肌肉只要“少”增加一些，就会抵消脂肪“多”减少一些造成的体重下降 。最终导致运动初期体重下降不明显 。
2、运动的同时没有控制饮食，运动消耗能量，饮食补充能量，两者相抵，体重不会下降 。运动初期，身体的一个明显反应是食欲大开，运动后觉得很饿 。如果不注意控制饮食，运动后就大吃一顿 。那么多摄入的能量就会抵消运动时多消耗的能量 。比如中速跑步1小时大致消耗350千卡能量，吃1个馒头（面粉重量100克）或1小根油条（50克）就可以把这些能量补回来 。
【又控制饮食又运动还不掉秤怎么办 为什么我运动了也控制饮食了，但是就是不掉秤？】3、运动量不够，能量消耗太少，体内脂肪氧化分解较少，体重不降低 。人们常用运动时间来衡量运动量，觉得运动1、2小时，就是很大的运动量了 。但运动量还与运动的强度有很大关系 。当运动强度很低时，如慢速走、慢速游泳、瑜伽、太极拳等缓慢轻柔的项目，能量消耗是很少的，氧化分解体内脂肪亦很少，故不能使体重下降 。因此，当以减肥为目的选择运动项目时，应采用运动强度和运动量都较大的项目，如跑步、登山、爬楼梯、健身操、球类项目等 。

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