沧州特产有河间驴肉火烧、泊头鸭梨、青县羊角脆 、献王酒、黄骅梭子蟹等 。
1、河间驴肉火烧：俗话说“天上龙肉 ， 地下驴肉” ， 据有河间独特风味的“大火烧夹驴肉” ， 具有悠久的历史 ， 其肉质红嫩、口感劲道 。

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2、泊头鸭梨：泊头鸭梨种植历史悠久 ， 其自然条件优越 ， 泊头鸭梨以个大、皮薄、多汁、形美、高糖著称于世 。

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3、青县羊角脆：青县羊角脆衍生于距今1000多年前的宋朝 ， 以色美、鲜嫩、质优、产量高等特点闻名 ， 是河北沧州青县的特产 。

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4、献王酒：献王酒的历史悠久 ， 源自汉代宫廷秘方“汉窖六艺” ， 因儒学泰斗献王刘德而得此名 ， 2100多年薪火传承 ， 其工艺从未间断 。

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5、黄骅梭子蟹：黄骅隶属于河北省沧州市 ， 东依渤海 ， 物产丰富 ， 自古以“渔盐之利雄天下”而著称 ， 渤海三疣梭子蟹是黄骅沿海最主要的海产品之一 。

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总结
沧州特产有河间驴肉火烧、泊头鸭梨、青县羊角脆 、献王酒、黄骅梭子蟹等 。
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