西红柿可以跟什么搭配？你能做出几种？ _经验常识

大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,一个喜欢吃美食喜欢做美食的90后小妹儿！首先谢邀！很高兴回答这个问题，一看到这个问题我的脑海中瞬间就浮现了一连串的西红柿做出来的美味，妈也！感觉每个都好吃！下面就听我一一道来哈！

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diyi款 [西红柿凉糕]

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[用料]: 西红柿 200g，豌豆淀粉 50g，白糖 30g,椰蓉适量。

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【西红柿可以跟什么搭配？你能做出几种？】[制作方法]:

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西红柿洗净，顶部切十字刀，用开水烫一下，撕掉表皮，切小块放料理机打成泥。

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豌豆淀粉加适量清水化开。开小火放不粘锅，锅烧得5成热，倒入番茄汁，水淀粉，白糖一起搅匀，要不停的翻动，直至搅拌成粘稠状，然后盛出放入模具中，凉一会再放入冰箱冷藏至凝固。然后切成小块撒上椰蓉，完美！

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第二款 [西红柿疙瘩汤]
这是小时候我老妈最爱给我做的，又好吃又简单的美味！[准备原料]:西红柿 2个，鸡蛋 3个，面粉适量，盐适量，鸡精适量，香油少许，葱花少许，姜 2片，独头蒜 1个，水淀粉少许。
[开始制作]:
西红柿洗净，顶部切十字刀，用开水烫一下，撕掉表皮，切小块备用。
鸡蛋打散，加一点点水淀粉搅匀备用，这样炒出来的鸡蛋花更嫩滑。
炒:1.起锅烧油，下姜片和蒜片，倒入鸡蛋液，底部成型即可划散，盛出备用; 2.另加油，下入西红柿块，翻炒至出水，再下入鸡蛋花，一起翻炒，下入适量盐，鸡精调味，加入适量清水大火烧开。
调面疙瘩:清水加少许盐，一点一点的加入面粉中，用筷子搅拌，成小疙瘩状，注意不要留有面粉，有面粉会煮成粘糊糊，影响口感。时间充裕的大大们，也可以和成面团，一小个一小个的揪成疙瘩状。
西红柿蛋汤烧开后，再转小火熬煮一会，让西红柿的清香味和鸡蛋的奶香味充分的释放到汤里，然后再转大火，下入面疙瘩，快速划散，避免粘连，再煮3分钟煮开，试试咸淡，口味合适就可以盛碗里，撒上葱花，滴上几滴香油，开心享用，我每次都可以吃两大碗，真的很开胃。
第三款 [番茄土豆炖牛腩]这是我最爱的牛肉制作方法！[主料]:牛腩 500g，土豆 1个，西红柿 2个
[辅料]:冰糖 10颗，八角 2个，桂皮 1小块，香叶几片，洋葱半个，大葱白 1半根，蒜几瓣，料酒适量，生抽 2勺，老抽 0.5勺，姜适量。
[制作方法]:
选一块肥瘦相间的优质牛腩，清水洗净，切成2cm左右小方块，然后用清水再抓洗几遍去除牛腩肉内血水和杂质，清洗好后挤干水份，凉水入锅，加入料酒和姜片汆水，进一步去除血水和腥味儿。注意一定要凉水入锅才能慢慢的把血水煮出来。水开后会产生很多血末和杂质，我们要用小勺子撇干净，其实撇也只能撇大部分，有一些附着在牛肉上的无法撇除，所以汆水之后还需要用清水把附着在牛肉上的浮末清洗一下，这样才能彻底去除腥味。做好这些步骤后，牛肉块沥干水份备用。

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