香蕉、柿子、牛奶、咖啡、鱼…空腹时到底能不能吃？ _经验常识

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首先要界定一下什么叫空腹？空腹说的主要是早餐之前的状态，在早餐之前大约有十个小时左右的时间没有进餐才叫空腹。而在午餐之前、晚餐之前都不能叫空腹。

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香蕉，正常情况下空腹吃没问题，但是，对于胃酸分泌多、胃溃疡等患有胃部疾病的人来说，也不要空腹吃香蕉。
柿子最好不要空腹吃，主要是考虑柿子含有大量鞣酸，空腹时胃酸较多，很容易与鞣酸、果胶发生胶凝形成结石，有增加结石风险的可能性。一般来说，柿子皮中的鞣酸含量最高。
牛奶，理论上空腹可以喝，空腹喝奶不会对胃肠道、对健康造成伤害。有些人空腹时喝牛奶，会有腹部不适等症状，那是因为这些人肠道内缺乏乳糖酶或者乳糖酶不够活跃，空腹喝完奶之后，牛奶中的乳糖不能被很好的消化，会引起一些腹胀、腹泻、腹部不适甚至是腹痛等症状，叫做乳糖不耐受。乳糖不耐受的人如果吃点食物再喝奶，情况会缓和很多。
咖啡，对健康人来说空腹可以喝，对胃溃疡患者来说空腹不要喝咖啡。由于咖啡会促进胃液分泌，促进胃酸增加，故有胃溃疡的患者在喝咖啡时，要多加注意，切勿过量，更不要空腹喝咖啡。
鱼，空腹时可以吃鱼。建议空腹不要吃鱼主要是考虑鱼是高蛋白食物，空腹时吃大量的鱼，会让蛋白质直接转化成能量而白白浪费了。
【香蕉、柿子、牛奶、咖啡、鱼…空腹时到底能不能吃？】作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养zhi疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。

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