【特色美食排行榜前十名 特色小吃销售排行榜】鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成 。
以其口味平和 ， 鲜香爽滑的特点 ， 以及南北皆宜的口味特色 ， 风靡于全国各地 。
南京自古喜食鸭馔 ， 盛行以鸭制肴 ， 有“金陵鸭肴甲天下”之美誉 。
鸭血粉丝汤更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江苏榜名单 。

3、无锡酱排骨
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无锡酱排骨属于苏菜系 ， 是一道江苏省地方传统名菜 ， 是无锡最著名的传统美食 。
酱排骨于2018年入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中江苏榜名单 ， 被评为江苏十大经典名菜 。
酱排骨其色泽酱红 ， 肉质酥烂 ， 骨香浓郁 ， 汁浓味鲜 ， 咸中带甜代表了无锡地区饮食文化的特色 ， 是江苏十大美食之一 。

4、苏州松鼠鳜鱼
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松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼 ， 是江苏省苏州市地方传统名菜 ， 是苏帮菜中的代表菜 ， 也是江苏著名的美食 。
这道菜成菜后 ， 形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄 ， 酸甜适口 ， 并有松红香味 。
传说 ， 乾隆六下江南时 ， 最爱品尝这道苏州名菜松鼠鳜鱼 。
2018年9月 ， 松鼠鳜鱼入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中江苏榜名单 ， 被评为江苏十大经典名菜 。

5、昆山奥灶面
奥灶面 ， 中国十大面条之一 ， 是江苏省昆山市的传统面食小吃之一 ， 属于苏菜系 ， 也是江苏十大著名美食之一 。
到昆山游览玉峰山 ， 人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面” 。
奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名 ， 奥灶面深受顾客欢迎 ， 在于汤面有特色 ， 它继承传统做法 ， 用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出 ， 所以味道鲜美异常 。
其次在于浇头有考究 ， 爆鱼一律用青鱼制作 ， 卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮 ， 故肥而不腻 。
奥灶面更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江苏榜名单 。

6、扬州炒饭
扬州炒饭 ， 又名扬州蛋炒饭 ， 是江苏扬州经典的汉族小吃 ， 原流传于当地民间 ， 相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭 ， 即蛋炒饭 。
扬州的蛋炒饭 ， 风味各异 ， 品种繁多 ， 有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等 。
扬州炒饭选料严谨 ， 制作精细 ， 加工讲究 ， 而且注重配色 ， 炒制完成后 ， 颗粒分明 ， 粒粒松散 ， 软硬有度 ， 色彩调和 ， 光泽饱满 ， 配料多样 ， 鲜嫩滑爽 ， 香糯可口 。
扬州炒饭更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江苏榜名单 ， 是江苏十大美食之一 。

7、镇江锅盖面
锅盖面 ， 也称镇江小刀面 ， 被誉为“江南的天下

第一面” ， 是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食 ， 成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点 ， 是一道老少咸宜的小吃 。

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