东北特色小吃排行榜? 网红菜品排行榜大全东北( 四 ) _信息快讯

但是吃两次之后就能品出它的美味来，再点一打生蚝，配点小啤酒，一绝！
第八道：酱脊骨
东北一大特色的酱脊骨，肉炖得纯香烂烀的，瘦肉软糯，吃起来不发柴，还嫩得出汁水。

有的骨头里面还有骨髓，吃着的时候流着汤汁，是整道菜最精华的味道。

第九道：烤盘
农大烤盘不知道大家听没听过，那是相当好吃了，烤盘万物皆能烤，尤其是在东北，地道的酸菜和五花肉一起炙烤，保管你忘不了这个香味。

还有小编最爱的肥羊粉和丸子锅，烤得火候正好，撒上孜然辣椒面之类的，那叫一绝！

第十道：烤冷面卷臭豆
烤冷面和臭豆腐相信大家都已经吃过了，可是这两个美食加在一起不知道你有没有吃过呢
作为东北的一绝特色，臭豆腐炸完之后刷上酱，然后放在炸好的烤冷面里，撒上洋葱和香菜，一咬下去又酥又软，回味无穷。

东北特色小吃排行榜：
1.锅包肉
锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。

成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。

外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。

2.溜肉段
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。

成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。

由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

3.地三鲜
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。

它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

咸鲜味美，老幼皆宜。

但是，做这道菜肴时要尽量降低油的用量，以免对身体造成负担。

4.杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。

地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

杀猪菜在保持原风味的同时，其制法也有改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。

猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)” 。
肉嫩汤鲜，肥而不腻，
5.熏肉大饼
东北熏肉大饼是一道菜肴，主要原料有面粉、熏肉，主要辅料/调料有水、海带、生菜、香菜等。

这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红，大饼色黄清香，里软外酥层次多。

6.马家烧麦
马家烧麦的独到之处是用开水烫面，柔软筋道，用大米粉做补面，松散不粘，选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，鲜嫩醇香。

马家烧麦，是沈阳特殊风味的回民小吃。

由于马家烧麦选料严格，制作精细，口味好，造型美观，所以深受群众欢迎。

7.沈阳回头
沈阳回头，是面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品，色泽金黄，口味鲜香。

8.老边饺子
先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。

同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。

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