8、白菜炖豆腐黑龙江口味的菜有哪些？大白菜炖豆腐就是黑龙江人餐桌上为常见的一道家常菜 。 大白菜炖豆腐又叫豆腐炖白菜是一道很平常的家常菜 ， 一般用白菜和豆腐为主要原料制作而成 。 而黑龙江喜欢将大白菜与冻豆腐放在一起炖制 ， 炖至白菜和豆腐块融为一体时 ， 再撒入味精和调料 ， 味道鲜美 ， 十分适合在冬天食用 。
9、蘸酱菜蘸酱菜是一道东北特色菜 ， 也是一道深受黑龙江人喜爱的农家家常菜 。 这道东北特色菜 ， 无疑是东北菜中简单 ， 保留了食物的原味 ， 在菜中不加任何的调料 ， 可以生食或蒸煮 ， 蘸酱即可食用 。 它的特点是油烟少 ， 取材随意 ， 只要是鲜嫩的蔬菜 ， 都可拿来蘸酱吃 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 ， 非常下饭 。
10、鲶鱼炖茄子鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜 ， 也是东北地区很多家庭都会制作的一道家常菜肴 ， 属于东北菜 。 这道家常菜 ， 是用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制 ， 鱼和茄子混在一起 ， 使鲶鱼肥而不腻 ， 茄子鲜香味浓 ， 荤素搭配起来减少了油腻感 ， 吃起来味道非常棒 ， 老少皆宜 ， 是当地人们非常喜爱的美食 。 此菜相传和宋代末位皇帝宋徽宗和太子宋钦宗有关 ， 是吉林、黑龙江一带传统菜肴 。

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