子姜焖鸭子姜焖鸭是沙溪、大涌一带地区很有名的家乡菜，一般选用的鸭种是洋鸭、北京鸭等肌肉丰满的 。

,红烧乳鸽?把适量的花生油、白糖，熬成红色，加酱油稍微烹一下，放入汤（水），将乳鸽放进去，汤量以漫过鸽身较合适，加葱、姜片、花椒、盐适量，15分钟左右,出锅盛盘 。
原汤加适量粉子、黄酒、花椒油，熬成浆状浇进盘里,一盆色香味齐全的红烧乳鸽就做好啦 。
,蕉蕾粥?蕉蕾粥，此粥的颜色是奶白色，粥的气味清香，味感鲜甜，是一款沙田风味的好粥 。
,沙溪扣肉?这是一道不喜欢吃肥肉的人也爱吃的菜 。 肥而不腻是它的特色，入口即化是它的口感 。
叉烧包?叉烧包，又称蜜汁叉烧包、耗油叉烧包 。
鱼肠蒸蛋?鱼肠蒸蛋，顾名思义，把切碎的鱼肠跟鸡蛋放在一起蒸 。
白灼猪肚粉肠?此道菜的特别之处在于：在清洗过猪肚之后用生粉拌一下，然后用汤水煲一下，接着再清洗一遍，然后用粥来煲 。
子姜骨?主料：细排骨、青红辣椒、子姜、鸡蛋配料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉、糖口感：酸酸甜甜、入口即化菊花炸鱼球?菊花炸鱼球，对于外乡人来说，这名字就够新鲜的，值得品尝 。
小榄菊花肉 菊花，一般用来观赏或者泡茶，但是人们又有效利用菊花的清香来做菜 。
这一道小榄菊花肉便应运而生了 。 椒盐水蛇

子姜焖鸭
子姜焖鸭是沙溪、大涌一带地区很有名的家乡菜，一般选用的鸭种是洋鸭、北京鸭等肌肉丰满的 。

,红烧乳鸽
?把适量的花生油、白糖，熬成红色，加酱油稍微烹一下，放入汤（水），将乳鸽放进去，汤量以漫过鸽身较合适，加葱、姜片、花椒、盐适量，15分钟左右,出锅盛盘 。

原汤加适量粉子、黄酒、花椒油，熬成浆状浇进盘里,一盆色香味齐全的红烧乳鸽就做好啦 。

,蕉蕾粥
?蕉蕾粥，此粥的颜色是奶白色，粥的气味清香，味感鲜甜，是一款沙田风味的好粥 。

,沙溪扣肉
?这是一道不喜欢吃肥肉的人也爱吃的菜 。
肥而不腻是它的特色，入口即化是它的口感 。

叉烧包
?叉烧包，又称蜜汁叉烧包、耗油叉烧包 。

鱼肠蒸蛋
?鱼肠蒸蛋，顾名思义，把切碎的鱼肠跟鸡蛋放在一起蒸 。

白灼猪肚粉肠
?此道菜的特别之处在于：在清洗过猪肚之后用生粉拌一下，然后用汤水煲一下，接着再清洗一遍，然后用粥来煲 。

子姜骨
?主料：细排骨、青红辣椒、子姜、鸡蛋
配料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉、糖
口感：酸酸甜甜、入口即化
菊花炸鱼球
?
菊花炸鱼球，对于外乡人来说，这名字就够新鲜的，值得品尝 。

小榄菊花肉 菊花，一般用来观赏或者泡茶，但是人们又有效利用菊花的清香来做菜 。
这一道小榄菊花肉便应运而生了 。

椒盐水蛇

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